Hollandsk undersøgelse siger Mættet fedt er ikke en Problem

En ny undersøgelse fra Holland har vakt stor interesse, især da det kommer umiddelbart i kølvandet på en dårligt udtænkt danske skat, der urimeligt mål mættet fedt.

Undersøgelsen fandt, at indtagelse af mættede fedtsyrer er forbundet med en beskeden stigning i serum total kolesterol – men

ikke med hjertekarsygdomme

Men erstatter kosten. mættede fedtstoffer med kulhydrater er forbundet med en stigning i kardiovaskulær risiko sygdom

Lad mig gentage, at:.

Udskiftning mættede fedtstoffer i din kost, som dem fra sunde græs-fodret oksekød, rå økologisk smør, og andre animalske fødevarer af høj kvalitet, med kulhydrater som brød, bagels, pasta, ris og donuts vil øge din risiko for hjertesygdomme.

Mættet fedt er gode for dig

jeg kan ikke understrege dette punkt nok, da jeg er klar over det kan tage nogle af jer læser dette som en overraskelse.

Desværre, dette er resultatet af misforstået og ligefrem urigtige oplysninger, som er blevet stor udbredelse fra offentlige sundhed agenturer, samt yderligere “cementeret” i folks bevidsthed med indførelsen af ​​mættet fedt udskiftninger som transfedtsyrer og grøntsager . olie, der er langt

værre

for dit helbred

Overvej dette: de fleste vil være enige i, at modermælk er sandsynligvis den ideelle menneskelige mad til spædbørn og deres udviklingslande organer. Modermælk indeholder 54 procent mættet fedt. Dette er ikke en fejl; det er der i så store mængder, fordi det spiller en afgørende rolle i kroppens udvikling og dag-til-dag fungerer, selv som voksen. Faktisk din krop

kan ikke fungere

uden mættet fedt! Der er behov for Mættet fedt for den korrekte funktion af dit:

✓ Cellemembraner

✓ Heart

✓ Bones (at assimilere calcium)

✓ Lever

✓ Lunger

✓ Hormoner

✓ immunsystemet

✓ Mæthed (reducere sult)

✓ Genetisk regulering

da denne seneste undersøgelse viser, fjerne du mættet fedt fra din kost på egen fare, da dette vil faktisk

øge

, ikke falde, din risiko for hjertesygdomme, især hvis du erstatte dem med kulhydrater, som er

sandt

kosten skurk skal du være at undgå.

The Truth About mættet fedt og hjertesygdom

har du længes efter et måltid af en smør-gennemblødt, sjælden bøf, men give det op, fordi du sidestille det med en “hjerteanfald på en plade”? Nå, jeg har gode nyheder til dig, og det er du kan nyde en

sjælden

-cooked, smør-gennemblødt bøf uden skyld, forudsat det er

græs-fodret

bøf og

rå organisk

smør – det er godt for dig

Hjertesygdom er så almindeligt i dag, er det svært for folk at huske, at blot 100 år siden denne sygdom var virkelig usædvanligt. I dag er en række indfødte stammer rundt om i verden levende bevis på, at en høj-mættet-fedt kost svarer til lav dødelighed af hjertesygdomme. Disse omfatter:

Tribe

Primary Diet

Procent mættet fedt

Masai stamme i Kenya /Tanzania Kød, mælk, kvæg blod 66 procent Inuit eskimoerne i Arktis Whale kød og spæk 75 procent rendille stamme i NE Kenya Camel mælk, kød, blod 63 procent Tokealu, atoll øer i New Zealand område Fisk og kokosnødder 60 procent

så hvorfor, så gør den seneste mad chart udstedt af det amerikanske landbrugsministerium (USDA) i december 2010 anbefaler at reducere dit mættet fedt indtag til blot 7 procent af kalorieindtag -? ned fra sin tidligere anbefalet 10 procent

dæmonisering af mættet fedt begyndte i 1953, da Dr. . Ancel Keys offentliggjort et dokument sammenligner mættet fedt indtag og dødelighed hjertesygdomme. Hans teori viste sig at være spinkelt, at sige det mildt, men vildledte afsættelsen af ​​mættet fedt er fortsat med uformindsket styrke lige siden.

Nøgler baseret sin teori på en undersøgelse af syv lande, hvor højere mættet fedt indtag sidestilles med højere hjertesygdomme. Men han bekvemt

ignoreret

data fra 16 andre lande, som ikke passede hans teori. Havde han valgt et andet sæt af lande, ville de data har vist, at øget procent af kalorier fra fedt reducerer antallet af dødsfald som følge af hjertesygdomme.

Når du medtager alle 22 lande, for hvilke der forelå oplysninger på tidspunktet for hans undersøgelse, finder du, at dem, der forbruger den højeste procentdel af mættet fedt har den laveste risiko for hjertesygdomme.

ernæring samfund af den tid helt accepteret Keys ‘hypotese, og opfordrede offentligheden til at skære ud smør, rødt kød, animalsk fedt, æg, mejeriprodukter og andre “arterie tilstopning” fedtstoffer fra deres kost – en radikal ændring på det tidspunkt, der er stadig meget i kraft i dag. De fleste af de eksperter, jeg kender mener, at Dr. Keys ‘forskning var afgørende for at fastholde den mangelfulde fedtfattig tilgang til sundhed. Dette er en stor del af den faste videnskab, du bliver nødt til at vide, hvis nogen forsøger at være uenig med dig, når du deler disse oplysninger; denne undersøgelse er virkelig det fundament, som udløste massive vægt på fedtfattig kost, og den mangelfulde tro på, at kolesterol og animalsk fedt er så skadelige.

De seneste forskning viser Mættet fedt er ikke din fjende

Heldigvis er sandheden endelig begynder at komme ud, da medicinske forskere er begyndt at alvorligt spørgsmålstegn nøgler konklusioner. Forskning er nu strømmer ind, at den konventionelle dogme dæmonisere mættet fedt er simpelthen

forkert

:

• En metaanalyse offentliggjort sidste år, hvilket samlet data fra 21 undersøgelser og omfattede næsten 348 tusind voksne, fundet ingen forskel i risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde mellem mennesker med de laveste og højeste indtag af mættet fedt.

• En 2010 undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition fandt, at en reduktion i mættet fedt indtag skal vurderes i sammenhæng med udskiftning af andre makronæringsstoffer, såsom kulhydrater.

Når du erstatte mættet fedt med et højere indtag af kulhydrater, især raffineret kulhydrat, du forværre insulinresistens og fedme, øge triglycerider og små LDL-partikler, og reducere gavnlige HDL-kolesterol. Forfatterne anfører, at kosten indsats for at forbedre dit hjerte-kar sygdomsrisiko primært bør fremhæve

begrænsning af raffineret kulhydrat indtag, og vægtreduktion

.

Flere andre vigtige undersøgelser, der anvendes til at understøtte dæmonisering af mættede fedtstoffer er også blevet debunked i de seneste år, selv om medierne ikke er picking up på dette. For eksempel, tage Framingham Heart Study, der er ofte nævnt som bevis for lipid hypotesen (tanken om, at mættet fedt forårsager højt kolesteroltal og hjertesygdomme). Denne undersøgelse begyndte i 1948 og involverede nogle 6.000 mennesker fra byen Framingham, Massachusetts, som udfyldes detaljerede spørgeskemaer om deres livsstilsvaner og kostvaner. Undersøgelsen er krediteret med identifikation hjertesygdomme risikofaktorer, såsom rygning, forhøjet blodtryk, mangel på motion og højt kolesteroltal.

kolesterol link var svag, som forskere bemærkede de, der vejede mere og havde unormalt højt blodtryk kolesteroltal var lidt mere udsatte for fremtidig hjertesygdom, men i vidt omfang. Hvad du

ikke

høre om er, at jo mere kolesterol og mættet fedt folk spiste,

lavere

deres kolesteroltal.

I et redaktionelt 1992 offentliggjort i

Archives of Internal Medicine

, Dr. William Castelli, en tidligere direktør for Framingham Heart Study, udtalte:.

“i Framingham, Massachusetts, jo mere mættet fedt én spiste , jo mere kolesterol spiste, jo flere kalorier spiste, jo lavere personens serumcholesterol. det modsatte af hvad … Keys et al ville forudsige … Vi fandt, at de mennesker, der spiste mest kolesterol, spiste mest mættet fedt, spiste de fleste kalorier, vejede mindst og var de mest fysisk aktive. “

Andre undersøgelser ofte bruges til at retfærdiggøre en fedtfattig kost, herunder den amerikanske Multiple Risk Factor Intervention Trial (MRFIT) og Lipid Research Klinikker koronar Primary Prevention Trial (LRC-CPPT), er også vildledende eksempler, brugte udeladelser af vigtige data og statistiske løgne til “bevise” deres point. Du kan læse alle oplysninger om disse mangelfulde undersøgelser her.

Carbs er Real Folkesundhed Enemy: Top To Kosten sandheder afsløret

Det er frustrerende, at sige det mildt, at de kostråd amerikanske længe har rådgivet amerikanere til at fylde deres plader med korn og samtidig begrænse mættet fedt, da dette er det modsatte af, hvad de fleste mennesker har brug for at forblive raske.

De fleste undersøgelser, der har knyttet den såkaldte “vestlige kost” til en øget risiko for sygdom hjerte blot bekræfte, at sukker og raffinerede kulhydrater er skadelige for dit hjerte sundhed. Fordi selv om den vestlige kost er høj i rødt og forarbejdet kød og mættet fedt, er det også alarmerende højt indhold af sukker og raffinerede kulhydrater som brød og pasta. Og, som konkluderet i den seneste undersøgelse, når du reducere mættet fedt og øge raffinerede kulhydrater, du ender fremme hjertesygdomme, for ikke at nævne fedme og diabetes.

Gary Taubes har gjort et fremragende stykke arbejde for at forklare forbindelsen mellem kulhydrater og fedme og dets relaterede sundhedsspørgsmål i sin bog Hvorfor Vi får fedt: og hvad man skal gøre ved det. Jeg tror, ​​der er to primære kostanbefalinger, der kunne gøre hele forskellen i verden for de fleste mennesker, der fører til en hurtig vending i de forfærdelige sygdom tendenser vi i øjeblikket står over for:

Alvorligt begrænse kulhydrater ( sukkerarter, fruktose og korn) i din kost

øge sundt fedt forbrug (mættet fedt, omega-3 fedtstoffer, enkeltumættet fedt)

jeg har for nylig skrev om denne anbefaling i dybden , så for flere detaljer se venligst dette stof Fools dit stofskifte – og tricks din krop ind Opsamling pund. Hvis du ønsker at kaste overskydende pounds og opretholde en sund vægt langsigtet, og radikalt reducere (og i mange tilfælde næsten fjerne) din risiko for diabetes, hjertesygdomme og kræft, så

få alvorlige

om at begrænse dit forbrug af fruktose til højst 25 gram per dag, med et maksimum på 15 gram om dagen fra frisk frugt.

Hvis du allerede er overvægtige, eller har nogen af ​​disse sygdomme eller er i høj risiko for nogen af ​​dem, så er du sikkert bedre stillet skære det ned til 10-15 gram om dagen, frugt inkluderet.

det er det første skridt. Min kostplan udstikker resten på en enkel at følge, trin-for-trin måde. I en nøddeskal, vil spise mættet fedt ikke øge din risiko for hjertesygdomme … men overskydende kulhydrater vil.