Marts er … National Peanut Måned

Det ser ud som foråret kommer. Vi har sat urene forude (hvor jeg hader at miste, at times søvn!), Vejret er lidt varmere, og jeg kan se en begyndende krokus skyder i min have.

I sidste uge, jeg nævnte, at marts er National Nutrition måned. Det fik også mig til at tænke lidt over, hvad der ellers marts kunne være “berømt” for, ernæ- eller food-wise, og jeg opdagede, at marts holder æren af ​​også at være National Peanut måned. Og oven det off, den 1. marts er National Peanut Butter Lover Dag (ikke National Peanut Day det er 13 September). Så denne uge handler om peanuts!

Grunde til Eat Peanuts

Peanuts sikker er populære i USA. Ifølge den amerikanske Peanut Råd, vi spiser mere end seks pounds af jordnødder og jordnøddeprodukter, der hvert år. Men på trods af navnet, jordnødder er ikke rigtig nødder. De er faktisk en bælgplante, hvilket gør dem tætte fætre bønner, ærter og linser. Peanuts starter som en blomst, der i sidste ende ender vokser under jorden, hvor de modnes til bælg af to eller tre kerner eller Disse lækre bælgfrugter har meget at tilbyde i form af ernæring “nødder”.:

heart hjælper.

Peanuts er fyldt med hjerte-sund enkeltumættet fedt, der kan hjælpe til at sænke LDL eller “dårlige” kolesterol. Også, viser undersøgelser, at spise jordnødder og nødder kan sænke risikoen for at få et hjerteanfald. Peanuts indeholder også en antioxidant kaldet resveratrol. Du har måske hørt om dette især i forhold til druer og rødvin. Resveratrol kan hjælpe med at forhindre oxidation af LDL-kolesterol, og dermed på vej væk fra hjertesygdomme. Og resveratrol menes at stoppe blodplader i blodet fra sammenklumpning og eventuelt holde en blodprop. Endelig jordnødder er naturligt lavt natrium, hvilket gør dem til et godt valg for dem, der har brug for at skære ned på deres salt og natrium indtag.

Diabetes omstilling.

Hvis du ikke har diabetes, men er i fare, vil du blive glad for at vide, at spise peanuts kan mindske denne risiko. Forskere ved Harvard School of Public Health fandt, at mennesker, der spiser en servering af peanuts (eller andre nødder) mindst fem gange om ugen sænket deres risiko for diabetes med omkring 20%. Spise jordnøddesmør hjælper også med reduktion diabetes risiko, også.

Kræft fighter.

En undersøgelse af 24.000 mennesker gennemført i Taiwan viste, at spise peanuts ofte kan hjælpe med at forhindre både tyktarm og endetarmskræft. Spise peanuts to gange om ugen, kan nedsætte risikoen for tyktarmskræft med 58% hos kvinder og 27% hos mænd. Ikke dårligt. Vi kan takke resveratrol igen, sammen med andre forbindelser i jordnødder, som fytinsyre og phytosteroler.

galdesten buster.

Data fra Nurses ‘Health Study (involverer mere end 80.000 kvinder) viste, at kvinder, der spiser mindst en ounce af jordnødder eller nødder hver uge er 25% mindre tilbøjelige til at udvikle galdesten end ikke-møtrik spisere.

Fat fighter.

nødder gøre indeholde en masse kalorier, så det kan være svært at forstå dette, men forskning viser, at mennesker, der spiser jordnødder og andre nødder mindst to gange om ugen er mindre tilbøjelige til at tage på i vægt end dem, der don ‘ t spise nødder.

Peanut ernæring

Peanuts er en ernærings kraftcenter, men medmindre du rent faktisk prøver at tage på i vægt, gå lidt nemt med hvor meget du spiser . En peanut indeholder seks kalorier. Har en lille smule af matematik, og du vil se, hvor hurtigt de kalorier tilføje op

Ti peanuts (en fedt servering) indeholder:. 60 kalorier, 2 gram kulhydrat, 5 gram fedt, 2,4 gram protein , 1 milligram natrium, og 0 mg kolesterol.

af den måde, jordnødder er også rige på vitamin E, niacin, folat, kalium, magnesium og kobber.

Forsigtig

Selvom det er svært at udpege et nøjagtigt tal, omkring 3 millioner mennesker i USA er allergisk over for jordnødder og /eller nødder. Selvfølgelig skal de mennesker allergiske over for jordnødder være ekstra omhyggelig med at undgå jordnødder, jordnøddesmør og andre fødevarer, der kommer i kontakt med jordnødder. Peanuts indeholder også oxalater, som er naturlige stoffer, som findes i levnedsmidler. Nogle mennesker, der er tilbøjelige til at en bestemt type nyresten kan være nødvendigt at begrænse deres oxalat indtag.

Peanut Pointers

Peanuts gøre en stor snack, især fordi de er forholdsvis lav i kulhydrater (som betyder mindre af en indvirkning på blodsukker). Men disse små bælgplanter kan gøre mere end bare sidde i en skål. Drys nogle på din morgen korn. Hak nogle op og rør dem i yoghurt. Kast en håndfuld peanuts i din stir-fry fad. Må ikke overse jordnøddesmør, enten, som er stor, ikke kun med gelé, men også spredt på selleri eller æbleskiver for en fyldning godbid. Så vores hatte gå ud til peanuts i løbet af denne National Peanut måned!