Fancy Portobello Mushroom Caps

Ingredienser

8 friske portabella champignon (kapitæler)

2 friske blomme tomater, hakkede

6 stykke Artiskokker, hjerter, frosne, pakket i vand (eller på dåse)

2 1/2 spsk lys mayonnaise

2 spsk hakket persille

2 forårsløg, skåret i tynde skiver (se Tip)

1/8 kop hele mandler, ristet og jord

1 knivspids salt og peber

1 raps madlavning spray, ikke-aerosol

1 tsk olivenolie

1 mellemstore citroner, kiler (til pynt)