Oplev de sundhedsmæssige fordele af Dill

Dild er måske mest kendt for sin brug i at gøre pickles, men det gør også en flavorful tilføjelse til salatdressinger, fisk, dips (såsom blandet med almindelig yoghurt og agurk) og tilsat til salater (især æg salat).

Både blade og frø kan bruges i din madlavning; frøene har et stærkere smag end bladene og smag ligner kommen frø. De er populære i tysk og skandinavisk cuisines.1

Dild er ikke kun alsidigt i sine anvendelser, men det er også meget nemme at dyrke, hvilket gør det til et ideelt urt til køkkenhaver. Det betyder ikke holde godt enten, så have en kilde i nærheden til at klippe friske blade fra er ideel.

Men denne urt har også en lang historie af medicinsk anvendelse. Faktisk navnet dild kommer fra det oldnordiske ord “Dylla,” som betyder “at dulme” eller “at lulle.”

Dild May Dulme Digestive forstyrret og andre gastrointestinale Klager

Dill har en lang holdt ry som en beroligende urt, især for fordøjelsesproblemer. Det blev endda anbefalet af Dr. WT Fernie i 1897 som et middel mod stilne kræsen children.2

Traditionelle løsninger ofte pege på dild for lindrende en bred vifte af gastrointestinale spørgsmål, herunder gas, diarré, halsbrand og endda mavesår . Det blev også undertiden anbefales at lindre søvnløshed.

Dill blev brugt af gamle ægyptere og grækere til at lindre gas, såvel som af gamle romere til alt fra hikke til constipation.3 Mange af disse anvendelser er blevet bakket op af moderne videnskab. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i BMC farmakologi: 4

“Som husråd, er dild anses for nogle gastrointestinale lidelser såsom flatulens, fordøjelsesbesvær, mavepine og kolik. Dill frugt har en antispasmodic effekt på de glatte muskler i mave-tarmkanalen. “

Undersøgelsen fandt, at dild frø ekstrakt havde anti-ulcus aktivitet i et dyr undersøgelse, samt” betydelig slimhinde beskyttende og antisekrerende [hæmmer gastriske sekreter] effekter. “5

den amerikanske Botaniske Rådet endvidere bemærkes,” Dill urt bruges til forebyggelse og behandling af sygdomme og lidelser i mave-tarmkanalen, nyrer og urinveje, for søvnforstyrrelser, og for spasmer, “selv om de fortsatte,” effektiviteten af ​​de påståede indikationer er ikke dokumenteret. “6 fotos

dild til mænd Fertilitet og Træg Menstruation

Dill anses for at være en emmenagogue eller en urt, der kan hjælpe med at afhjælpe en træg menstruationscyklus. Dr. James Duke, forfatter til bogen “Den Grønne Apotek” anbefaler at gøre en te fra to teskefulde knuste dildfrø som et middel til at fremme menstruation (gravide kvinder bør undgå det).

Dill siges også at øge mælkeproduktionen i ammende kvinder, og det resulterende dild-infunderes mælk kan endvidere være med til at dulme en baby mave. Fordi dild planter producerer tusindvis af frø, har planten længe været forbundet med øget frugtbarhed som well.7

En undersøgelse viste, at dild frø øget sperm koncentration og motilitet og nedsat unormal sperm i rats.8 Forsigtighed er berettiget, kan dog som dild fungere som en anti-fertiliteten agent i women.9

Hvad Else er Dill godt for?

Ernæringsmæssigt taler, dild indeholder C-vitamin og mangan, men det er dens fytokemikalier der giver meget af sin gavnlige punch.

Dill indeholder monoterpener, herunder carvon, limonen og anethofuran, sammen med flavonoider, herunder kaempferol og vicenin, som tilbyder flere potentielle sundhedsmæssige benefits.10

Anti -Cancer Effects

Carvon og limonen i dild ukrudt olie har potentielle anti-cancer effekter og “inducerede afgiftende enzym glutathion S-transferase” i mice.11 ​​med andre ord, dild billede beskyttelse mod frie radikaler.

Dill anses også en kemobeskyttende mad, der kan hjælpe med at neutralisere visse kræftfremkaldende stoffer, herunder benzopyrener, som findes i cigaretrøg og røg fra kul grills.12

kolesterolsænkende effekter

hamstere behandlet med en dild tablet eller dild ekstrakt havde signifikant nedsat lipid profiler, blodglukose og leverenzymer i forhold til at styre hamsters.13

Beskyttende mod åreforkalkning

Når kaniner blev fodret dild pulver sammen med et fedtholdigt måltid, de havde signifikant lavere niveauer af total kolesterol, LDL-kolesterol, glucose og fibrinogen (som er undertiden bruges til at hjælpe foranstaltning risiko for hjertesygdomme) efter den meal.14

forskerne konkluderede dild “magt har nogle beskyttende værdier mod åreforkalkning og at det påvirker nogle biokemiske risikofaktorer for denne sygdom væsentligt. “De forklarede videre:

”

Dild er en kortvarig flerårig urt og er den eneste specie af slægten

Anethum

. Dens frø indeholder 3% olie, caroten, flandrenin, limonen og tannin.

I traditionel iransk medicin, Dill er blevet brugt som beroligende, carminative, antispasmodic, lactogogue, vanddrivende og hjemme middel mod hyperlipidæmi.

Det har fundet, at bortset fra glucose, dild væsentligt kan reducere triglycerid, totalt cholesterol (TC) … LDL-cholesterol (LDL-C) og øger HDL-cholesterol (HDL-C) hos diabetiske rotter. Disse effekter er også blevet tilskrevet antioxidant indhold dild. “

antimikrobielle egenskaber

I en undersøgelse,” dild udstillet antibakteriel aktivitet mod naturlig mikroflora, coliforme, gær og skimmelsvampe. ” 15

antidepressiv og smertestillende egenskaber

Dill ekstrakt havde en betydelig antidepressive og smertestillende egenskaber uden nogen skadelige virkninger i en undersøgelse om rats.16 Ifølge forskerne, “dosis af 250 mg /kg, kropsvægt viser den bedste antidepressive og smertestillende effekter. “

Bone Health

Dill indeholder næringsstoffer, der understøtter knogle sundhed, herunder jern, magnesium, mangan og calcium.

Oral Health

Dill frø har traditionelt været tygget at friske ånde, mens deres antimikrobielle egenskaber kan bidrage til at rense din mund. Ifølge George Mateljan Foundation, “Dill blev brugt af Hippokrates, far til medicin, i en opskrift til rensning af munden.” 17

Dild er en alsidig Herb for din sundhed og til madlavning

kort sagt, dild er en alsidig urt, der er mest kendt for sine beroligende virkninger på mave-tarmkanalen, men dens gavnlige egenskaber udvides til potentielt bidrage til at afværge kronisk sygdom, lindre smerter, bidrage til at fremme søvn og meget mere. Organiske Fakta tilføjede: 18

“Dild er en afslappende, øger styrke og øger vandladning til at hjælpe med at fjerne toksiner, overskydende salte og vand fra kroppen. Desuden er det en carminative (hjælper med at fjerne overskydende gas), antispasmodic (forhindrer kramper), og en antiflatulent stof.

Det stimulerer amning (galactagogue) og endokrine sekreter, øger libido på grund af tilstedeværelsen af ​​arginin og sidst men ikke mindst, det sikrer knogler og tandsundhed, da det er en god kilde af calcium. “

til brug i madlavning, dild par specielt godt med laks, kylling og æg, eller bruge det i saucer lavet af creme fraiche eller fløde eller sammen grøntsager som kål, gulerødder, agurker, roer eller pickles. Dill bør tilføjes i slutningen af ​​madlavning at beskytte sin smag.

Hvis du bruger dild i en opskrift, en spiseskefuld dild frø svarer til omkring tre ledere af friske eller tørrede dild blade (også kendt som dild ukrudt) 0,19 Du kan også lade en lille skål af dild frø direkte på din middagsbordet og tygge dem efter et måltid for at hjælpe med fordøjelsen.

Ønsker du at vokse Dill?

Hvis du vil have en frisk forsyning af dild hele sommeren, plante det fra frø en uge eller to før sidste forår frost dato. Dill planter som masser af sol, og hvis du lader jorden uforstyrret planterne vil selv-frø, så du har nye anlæg, der kommer op næste år. Planterne nå omkring tre fod i højden. Til høst, kan du klippe hele stilke, hvis du har en masse planter. Ellers skal du bruge en saks til at klippe den flagrende blade fra plant.20

For at sikre at du får dild at høste hele sæsonen, plante flere frø hvert par uger. Når høstet, vil dild kun holde til en dag eller to, så ideelt skæres hvad du har brug for lige før madlavning. Du kan også fryse dild blade. Et trick er at placere hakket dild blade i en isterning bakke dækket af vand eller lager, og træk dem ud for at tilføje til supper, saucer eller stews.21

Husk, du kan samle dild frø, også, både til anvendelse ved madlavning og at plante næste år. At indsamle frø, samle en buket af stilke og derefter hænge dem op og ned i et beskyttet sted (som i din garage, pantry eller kælderen) til tørre. Vedhæft en papirpose omkring blomsten hovedet efter hængende at fange frø, som de tørre og falder af. Stikke et par huller langs åbningen for at holde dem tørre, og de kan opbevares i en lufttæt glas i op til et år.