Kraftcenter Foods, der kan forhindre kronisk sygdom

AdvertisementAdvertisement

Vi har fået at vide alle vores liv, at spise frugt og grøntsager vil hjælpe os afværge sygdom og forbedre vores generelle sundhed. Men det betyder ikke alle frugter og grøntsager er skabt lige. “Powerhouse fødevarer” skiller sig ud i forhold til konkurrenterne, og en nylig undersøgelse så på, hvilke fødevarer er stærkere end andre på at forebygge kroniske sygdomme.

“De nationale ernæring retningslinjer understrege forbrug af kraftcenter frugt og grøntsager (PFV), fødevarer stærkest forbundet med reduceret kronisk risiko for sygdom; endnu bestræbelser på at definere PFV mangler. Denne undersøgelse er udviklet og valideret en klassifikation ordning definere PFV som fødevarer giver i gennemsnit 10 procent eller mere daglige værdi pr 100 kcal af 17 kvalificerende næringsstoffer, “ifølge undersøgelsen.

Af de 47 fødevarer testede, 41 faldt under kriterierne for kraftcenter fødevarer gør dem til den mest næringsstof-tætte. Fødevarer, der ikke gør den lønklasse var hindbær, mandarin, tranebær, hvidløg, blåbær og løg. Fødevarer, der gjorde snittet indeholder 17 essentielle næringsstoffer i mængder, der udgør 10 procent eller mere af en persons ideal daglige indtag. Disse essentielle næringsstoffer indbefatter kalium, fibre, protein, calcium, jern, thiamin, riboflavin, niacin, folat, zink og vitamin A, B6, B12, C, D, E og K.

Her er den øverste ti kraftcenter frugt og grøntsager, der gjorde snittet sammen med deres scoring:

1- Brøndkarse – 100,00

2 kinakål – 91,99

3 Chard – 89.27

4 sukkerroer greens – 87,08

5- Spinat – 86,43

6- Cikorie – 73,73

7- Leaf salat – 70,73

8- Persille – 65,59

9- Romaine salat – 63,48

10- Collard grønne – 62,49

som for de fødevarer, der ikke gør listen, betyder det ikke nødvendigvis, at de ikke er gode kilder til næringsstoffer. De havde bare ikke falder ind under kriterierne i undersøgelsen, og deres sundhedsmæssige fordele kan ligge i mængden af ​​fytokemikalier, de indeholder. Fytokemikalier findes i planter og har været knyttet til forebyggelse af kræft, hjertesygdomme, diabetes og højt blodtryk.

Store opskrifter, der omfatter nogle af de øverste kraftcenter fødevarer:

Brøndkarse kan virke skræmmende med sin pebret og tangy smag, men det kan indarbejdes i salater, supper og sandwich. Nogle nemme opskrifter omfatter:

Brøndkarse og Endivie salat

Egg Salad Sandwich med Brøndkarse

Fragrant fiskesuppe

kinakål omfatter Napa kål og bok choy og kan findes i stir- yngel og supper. Nogle nemme opskrifter omfatter:

Napa Kål og Pork Stir Fry

shiitake Noodle varmt og Sour suppe

Quick Kimchi

Du har måske gået forbi chard i producere departementet og ikke vidst det var endda der. Denne bladgrøntsager grønne grøntsager er almindeligt anvendt i Middelhavet madlavning. Nogle nemme opskrifter omfatter:

Swiss Chard Scillian Style

Ribollita Soup

Linguine med rejer

Hvis du vil vide mere om forebyggelse:

Bedste fødevarer blodsukkerniveau

5 ingrediens Udskiftninger efter sundere Madlavning

Fødevarer, der bekæmper betændelse