Bør folk, der lider af diabetes spiser kartofler?

Kartofler er en kontroversiel mad til diabetikere. De fleste tror, ​​at spise kartofler i nogen form – kogt, bagt, stegt eller i en vegetabilsk forberedelse kan gøre deres blodsukkerniveau svæve. Men det er ikke helt forkert.

Kartofler kan rod med en diabetiker måltid planen. At være en næringsstof tæt fødevarer, højt indhold af komplekse kulhydrater og kostfibre, de er højt på det glykæmiske indeks. Det glykæmiske indeks (GI) er en indikator for, hvor hurtigt de kulhydrater i din mad vil hæve blodsukkeret. Fødevarer med højt GI vil hæve niveauerne hurtigt i forhold til fødevarer med lavt GI værdi. Her er et eksempel diabetisk kostplan for dig at følge.

I tilfælde af kartofler, hele stivelse og kulhydrat til stede i det nedbryder til glukose og hæver dit blodsukker efter indtagelse. GI af en kogt hvid kartoffel er 85, hvilket er ret højt. Her er otte sunde fødevarer, der er dårlige til diabetikere.

Hvad du kan gøre?

Når det er sagt, du behøver ikke at sige nej til kartofler helt. Hvis du er forsigtig med din kost og motion regelmæssigt, så formentlig kan du medtage kartofler i dit måltid. Husk, at selvom du er diabetiker din krop vil stadig brug kulhydrater til energi. Så først overveje, hvad dit kulhydrat krav er, og hvor meget har du brug for. Her er syv frugter, der er godt for diabetikere.

Hvis du er diabetiker dit mål bør være at begrænse dit kulhydrat forbrug til 45 til 65 procent af din samlede kalorieindtag, hvilket betyder, at hvis din forbruge 2200 kalorier af mad på en dag omkring