Kylling Og Frugt Salad

Kylling, melon, valnødder og feta top blandet salat greens for en forfriskende sommer salat. Brug din foretrukne sommer frugt i stedet for melon, hvis du ønsker

Tid:. 15 minutter

Ingredienser

1/4 kop fedtreduceret creme fraiche

3 spsk frugt-flavored eddike

1 1/2 tsk birkes

1/4 tsk salt

Friskkværnet peber, at smage

8 kopper blandet salat greens

2 kopper skiver kogt kyllingebryst, (se Tip)

2 kopper hakkede melon, såsom cantaloupe og /eller honningdug

1/4 kop hakkede valnødder , ristet (se Tip)

1/4 kop smuldret fetaost

Kørselsvejledning

Pisk creme fraiche, eddike, sukker, birkes, salt og peber i en stor skål indtil glat. Reserve 1/4 kop af forbindingen i en lille skål. Tilsæt blandede grønne til den store skål og kaste til pels. Opdel blandt 4 plader og top med kylling, melon, valnødder og feta. Dryp hver portion med 1 spiseskefuld af den reserverede dressing

Tip: For at kapre kyllingebryst: Sted udbenet, uden skind kyllingebryster i en mellemstor stegepande eller gryde og tilsæt letsaltet vand til at dække;. bring i kog. Cover, reducere varmen til lav og lad det simre blidt, indtil kyllingen er kogt igennem og ikke længere pink i midten, 10 til 12 minutter.

For at toast hakkede eller snittede nødder, opvarme en lille tør stegepande over medium-lav varme . Tilføj nødder og kog under omrøring, indtil let brunet og duftende, 2 til 3 minutter.

Ernæringsmæssige Facts

Servings

4

Calories

248

Carbohydrates

18g

Cholesterol

55mg

Dietary Fiber

4g

Fat

11g

enkeltumættet fedt

2g

Kalium

371 mg

Protein

21g

mættet fedt

4g

Natrium

346mg

Bonus

vitamin A (140% daglige værdi)

vitamin C (50% dv)

kulhydrat serveringer

1

Udveksling

1 frugt

1 vegetabilsk

2 magert kød

2 fedt Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.