Brown Rice vs White Rice:? Der er bedre

Udskiftning hvide ris med brune ris Reducerer risiko for type 2 diabetes, undersøgelse viser Af Bill Hendrick

WebMD Health News Anmeldt af Laura J. Martin, MD Denne artikel er fra WebMD Nyhedsarkiv

Dette indhold er ikke blevet revideret inden for det seneste år og kan ikke repræsentere WebMD mest up-to-date information.

for at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt

“> WebMD Nyhedsarkiv

14 juni 2010 -. Udskiftning af hvide ris i din kost med brune ris kan reducere risikoen for at udvikle type 2 diabetes, ifølge en ny undersøgelse.

konstatering er vigtig, fordi forbruget af hvide ris i USA er steget dramatisk i de seneste årtier, og omkring 18 millioner amerikanere har type 2-diabetes.

Forskere på Harvard School of Public Health sige at spise to eller flere portioner af brune ris ugentlige synes at være forbundet med en lavere risiko for at udvikle type 2 diabetes. På den anden side, rapporterer de, spise fem eller flere portioner af hvide ris pr uge er forbundet med en øget risiko.

Qi Sun, MD, nu instruktør i medicin ved Brigham and Women ‘s Hospital i Boston, og kolleger på Harvard anslår, at erstatte 50 gram dagligt af hvide ris (ubehandlede, svarende til en tredjedel portion) med den samme mængde brune ris ville nedsætte risikoen for type 2-diabetes med 16%.

Udskiftning af samme mængde af hvide ris med andre fuldkorn, såsom byg og hvede, er forbundet med en 36% reduceret risiko.

undersøgelsen er offentliggjort i online tidsskriftet

Archives of Internal Medicine

.

forskerne siger, at undersøgelsen er den første til at specifikt undersøge hvide ris vs. brune ris i forhold til udvikling af type2 diabetes blandt amerikanerne.

“Rice forbruget i USA steget dramatisk i de seneste årtier, “Sun siger i en pressemeddelelse. “Vi tror at erstatte hvide ris og andre raffinerede korn med fuldkorn, herunder brune ris, ville nedsætte risikoen for type 2 diabetes.”

Hvide ris er skabt ved at fjerne klid og kim dele af brune ris. Forfatterne siger, at mere end 70% af ris spises i USA er hvid.

Brown Rice Reducerer Diabetes Risiko

Forskerne undersøgte ris forbrug og diabetes risiko i 39,765 mænd og 157.463 kvinder i tre store undersøgelser -. Health Professionals Follow-Up Study og Nurses ‘Health Study i og II

de analyserede svar på spørgeskemaer udfyldt hvert fjerde år om kost, livsstil og sundhedsmæssige forhold