Kammusling og Artiskok hjerte Casserole

Hovedretter

Kammusling og Artiskok hjerte gryderet

Ingredienser

en pakke (9 ounce) frosne artiskokhjerter, kogte og drænet

1 pund kammuslinger

1 tsk raps eller vegetabilsk olie

1/4 kop hakket rød peberfrugt

1/4 kop snittede grønne løg

1/4 kop alle formål mel

2 kopper fedtfattig (1%) mælk

1 tsk tørret estragon

1/4 tsk salt

1/4 tsk hvid peber

1 spsk hakket frisk persille

Dash paprika

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 ° F.

Skær store artiskokhjerter på langs i to halvdele. Arranger artiskokhjerter i jævnt lag i 8-tommer firkant bagning fad

Skyl kammuslinger.; pat tørt med køkkenrulle. Hvis kammuslinger er store, skæres i halve. Arranger kammuslinger jævnt over artiskokker.

Varm olien i mellemstor gryde over medium-lav varme. Tilføj peberfrugt og grønne løg; kok og rør 5 minutter eller indtil de er møre. Stir i mel. Gradvist røre i mælk indtil glat. Tilføj estragon, salt og hvid peber; kok og rør over medium varme 10 minutter eller indtil saucen koger og tykner. Hæld saucen over kammuslinger.

Bag, utildækket 25 minutter eller indtil boblende og kammuslinger er uigennemsigtige. Drys med persille og paprika før servering

Tip:. Hvid peber er en mild udgave af den fælles sort peber. De har begge stammer fra de samme bær, som kaldes peberkorn. Hvid peber bidrager til at opretholde ensartede farver i lys fødevarer

Udbytte:. 4 portioner. Servering størrelse: 1/4 af den samlede opskrift

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 227, Kulhydrater: 23 g, Protein: 26 g, Fedt: 4 g, mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 43 mg , Natrium: 438 mg, Fiber: 4 g

Udveksling per portion: 2 Vegetabilske, 2 1/2 Kød, 1/2 mælk.