Cereal reducerer tidlig død risk

24 Marts 2015 -. Cereal fiber og fuldkorn i din kost ikke kun muligvis smager bedre, men spiser dem er også forbundet med en nedsat risiko for tidlig død, viser ny amerikansk forskning

undersøgelsens resultater viser også korn fibre er forbundet med en reduceret risiko for død for sygdomme, herunder kræft, hjertesygdomme, luftvejssygdomme og diabetes.

fuldkorn indeholder alle de spiselige dele af kornet, herunder klid, kim og frøhvide. De er rige kilder til kostfibre og andre næringsstoffer såsom mineraler og antioxidanter. Fuldkorn omfatter:. Hel havre, brune ris, fuldkorn byg, quinoa og 100% fuldkornsmel

Resultater

Forskere fra Harvard Public School of Health så på i alt 367,442 raske mennesker over en alder 50 involveret i den store Diet and Health Study. De, der deltog givet oplysninger om status for deres helbred og deres fødeindtagelse og blev fulgt i gennemsnitligt 14 år. I den tid blev dokumenteret i alt 46,067 dødsfald.

Forskerne fandt, at forbruget af en gennemsnitlig 34grams af fuldkorn per 1.000 kalorier om dagen var forbundet med en 17% reduceret risiko for tidlig død i forhold til dem forbrugende en gennemsnit på 3,98 gram per 1.000 kalorier per dag. Selv når de tegnede sig for faktorer såsom sundhedsstatus og fysisk aktivitet reduktionen forblev den samme.

De fandt også, at indtagelse af et gennemsnit på 10,22 gram per 1.000 kalorier af korn fibre om dagen var forbundet med en 19% reduceret samlede risiko for dødsfald sammenlignet med dem, forbrugende en gennemsnitlig 2,02 gram per 1.000 kalorier om dagen.

Når opdelt for individuel langsigtede (kroniske) sygdomme forskningen viser, at høj fuldkorn forbrug var associeret med en 11% og 48% reduceret risiko for at dø af luftvejssygdomme og diabetes, hhv. Ud fra følgende betragtninger et højt forbrug af korn fiber havde en 15% og 34% reduceret risiko for dødelighed af kræft og diabetes, henholdsvis.

Sundhedsmæssige fordele

Da dette var et observationsstudie er det ikke muligt at bekræfte, at fuldkorn og fiber forårsager denne reduceret risiko for tidlig død

forskerne mener dog, korn fiber findes i både fødevarer typer -. korn fiber og fuldkorn -. kan have beskyttende virkninger

blev de ledet af Lu Qi. Han siger i en pressemeddelelse: “. Vores undersøgelse tyder på, at indtagelse af fuldkorn og korn fiber kan reducere risikoen for død af alle årsager og død af kroniske sygdomme som kræft, hjertesygdomme, diabetes og luftvejssygdomme”

Han håber resultaterne motivere andre til at udføre yderligere forskning.

resultaterne er blevet offentliggjort i open access tidsskrift BMC Medicine

Reaktion

Som reaktion på undersøgelse via e-mail, British Diætetiske Association talsmand, Priya Tew siger: “Vi ved, at mennesker, der spiser mere fuldkorn tendens til at have en sundere kost Den samlede fiber er påfyldning og så kan forhindre overspisning højere kalorier og mindre næringsstof tæt fødevarer

“til formål at øge dine fuldkorn ved at gøre nogle kontakter. Vælg brune pasta eller ris, groft brød, fuldkornsprodukter og korn såsom havre, byg, rug, boghvede og hirse. “