Hvorfor vi elsker Heart Attack Burgers, Grand Slam Breakfasts og Flatliner Fries

& nbspclogging fedt, det ligner et hjerteanfald venter på at ske.

Nu betyder det gøre dig mere eller mindre tilbøjelige til at ville tage en bid af det saftige burger?

for nogle navne som firedobbelt bypass burger eller instant hjerteanfald hold appel. Restauranter dub et fad den ultimative, uhyret, den grand slam, skraldet plade, eller endda navngive det efter en kardiel hændelse som et hjerteanfald – og lånere bestille det, ofte uvidende om de sundhedsmæssige farer ved de tusindvis af kalorier, flere gram af fedt og salt den indeholder.

død John Alleman, en uofficiel talsmand for Heart Attack Grill i Las Vegas, hvor folk, der vejer mere end 350 pounds spiser gratis og mottoet er “Smag værd at dø for, “dukker dette spørgsmål, først stillede da restauranten åbnede i oktober 2011.

Alleman, 52, døde mandag efter at have et hjerteanfald sidste uge mens venter på en bus foran heart Attack Grill, den

Las Vegas Sun

rapporteret. Den øjenbryn-raising menu på grillen omfatter muligheder som dobbelt, tredobbelt og firedobbelt bypass burgere og flatliner frites. Mere end 2.500 miles væk, i New York, den “Instant Heart Attack” sandwich er en af ​​2nd Avenue Deli specialiteter – to store kartoffel pandekager med et udvalg af corned beef, pastrami, kalkun eller salami

Restauranter bruge den slags navne til at tiltrække opmærksomhed, siger Brian Wansink, PhD, fra Food & Brand Lab ved Cornell University i Ithaca, NY de appellerer til folk der kan lide at være “atypisk og lidt ikke-PC , “siger han.

Det er ikke kun hjerte-tema køkken. Restauranter over hele landet har poster med navne, der er røde flag for deres kalorie tæller. R U Hungry, en fødevare lastbil baseret på campus fra Rutgers University i New Brunswick, NJ, kalder sig selv “den oprindelige fedt lastbil.” De fleste af de sandwich navne på sin menu starter med “fedt” herunder “Fat Darrell”, opkaldt efter sin grundlægger, Darrell Butler.

Heart Attack Grill grundlægger Jon Basso har sagt sin restaurant feeds en offentlig appetit for burgere og pommes frites, “No. 1 og No. 2 mest forbruges fødevarer i verden”, som han sagde til

Las Vegas Review-Journal

tilbage i 2011.

Erobring Grand Slam : Hvad kan det skade?

Så hvad gør folk ønsker at nedrive “fedt sandwich” eller hjerte-angreb-on-a-plade i et møde?

Det kunne være manglen på umiddelbare konsekvens, siger Janelle W. Coughlin, ph.d., en assisterende professor ved Johns Hopkins School of Medicine Department of Psychiatry – adfærdsmæssige Sciences. “Hvis jeg bestiller en af ​​disse burgere, jeg ikke kommer til at blokere mine arterier bare i dette møde, det er ikke en umiddelbar konsekvens,” siger hun. “Men på samme tid, du har nogle ikke særligt sundhedsbevidste mennesker, der har et ønske om at erobre grand slam eller sådan noget.”

Dr. Coughlin sammenligner spise et hjerteanfald burger til at ryge en cigaret. “Vi ved, det er usundt og gør det alligevel, selvom vi virkelig ønsker at være ved godt helbred, fordi det ikke er at umiddelbare konsekvenser, og vi kan lide den måde, det smager,” siger hun. “Folk, der ryger, kan vi ved rygning er usundt for os, men der er ikke så umiddelbar følge af at få lungekræft den dag – og det er biologisk givende.”

Og det er sjovt at tænke, hvad der ville ske, hvis cigaretter blev markedsført som “kræft pinde,” tilføjer hun.

Joan Salge Blake, MS, RD, en klinisk lektor i ernæring ved Boston University, theorizes det kan have noget at gøre med den nyhed. “Jeg tror en masse mennesker disse ting måske hver så ofte af hensyn til at gøre det,” siger hun, “måske du ønsker at tage et billede af dig og burger og sætte det på Facebook.”

Populariteten af ​​ekstreme spise shows, ligesom Travel Channel

mand vs. fødevarer

, har gjort bestiller disse grand-slam-stil retter mere af en trend, dreje mad ind underholdning. “Men det er ikke ligesom disse ting har ikke altid eksisteret,” siger Blake, der minder vil en isbutik som barn og få at bestille den multi-scoop “køkkenvask” som en særlig fødselsdag behandle.

En virksomhed som Heart Attack Grill, beliggende i downtown Las Vegas, ser masser af turister. Grundlægger Jon Basso siger restauranten får omkring 400 “patienter” – kode til diners – “. Regulars” per dag, men kun omkring 40 mennesker, han ville kalde

Der vil altid være en del af befolkningen, der gør ikke ‘ t ønsker at blive generet tænker om ernæring, siger Blake. De amerikanske Diætetiske Association undersøgelser ernæring tendenser hvert fjerde år, og 20 procent af amerikanerne faldt i “ikke gider mig” kategori i 2011. Måske en af ​​dem er at placere det mega orden foran dig på deli.

Den nederste linje, siger Blake, er, at bestille et hjerteanfald sandwich eller et monster burger alle så ofte sandsynligvis ikke vil føre dig til et hospital, så længe du er opmærksom på dine andre risikofaktorer for hjertesygdom, såsom så højt blodtryk, diabetes og rygning status.