Mirin Pocheret laks med foråret salat

Krybskytteri fisk med lidt flavorful væske kan være den nemmeste måde at tilberede fisk! Denne hurtige pocheret fisk opskrift stars laks, men tun, guldmakreller eller arbejde torsk lige så godt. Kig efter ært spirer, også kaldet “Ært skud,” på landmændenes markeder og i velassorterede supermarkeder. Eller brug en mere kop tynde skiver snap ærter i stedet

fotograf:.

Peter ArditoTime: 30 minutter

Ingredienser

1/3 kop vand

3 spsk mirin (se Tips)

3 spsk reduceret natrium sojasovs

1 spsk hvid eddike

2 spsk frisk ingefær tændstikker (se Tips)

1-1 1/4 pounds laks, tun, mahi -mahi eller torsk, flået, hvis det ønskes, skæres i 4 dele (se Tips)

1/4 tsk salt

1 kop radise tændstikker

1 kop tynde skiver snap ærter

1 kop ært spirer