Sesame Krydret Spinach

I Sydkorea er der en hel kategori af side retter kaldet namul. Disse er dristigt krydret grøntsager fra land og hav. Denne særlige opskrift afspejler Koreas kærlighed både spinat og sesamfrø. Frøene er altid ristet før servering for et løft af smag. Denne namul kan serveres alene eller som en af ​​de farverige elementer i bibimbap

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 30 minutter

1/4 kop vand

1 pund baby spinat, (ca. 20 kopper)

1 spsk ristet sesamfrø, (se Tip)

2 tsk nedsat natrium sojasovs

2 tsk ristet sesamolie

1 lille fed hvidløg, hakket |

Kørselsvejledning

4 portioner, omkring 1/2 kop hver

Placer vand i en meget stor gryde eller hollandsk ovn og bring i kog ved høj varme. Tilføj spinat og kog under omrøring ofte, indtil den er helt visne, 2 til 3 minutter. Overførsel til et dørslag og lad stå indtil cool nok til at håndtere. Pres overskydende vand.

groft Hak spinat. Sted i en skål og bland i sesamfrø, sojasauce, sesamolie og hvidløg. Serveres ved stuetemperatur. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

56

Carbohydrates

4g

Fat

4g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

1g

Protein

3g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

2g

Kalium

424mg

Natrium

152 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 grøntsag

1 fedt

Kulhydrat serveringer

0

Ernæring bonus

vitamin A (183% dagligt værdi)

Folat (32% dv)

Iron amp

Magnesium (19% dv)

vitamin C (15% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.