Broccoli Cheddar Bake

Ingredienser

4 kopper hakket frisk broccoli

1/2 kop finthakket løg

2 spsk vand

1 1/2 kopper æg erstatning

1 kop fedtfri mælk

1 kop revet cheddar ost

1/2 tsk stødt sort peber

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 F. let frakke et ovnfast fad med madlavning spray.

i en nonstick stegepande, kombinere broccoli, løg og vand. Sauter over medium-høj varme, indtil grøntsagerne er møre, cirka 5 til 8 minutter. Derefter tilsættes vand for at forhindre grøntsagerne i at tørre ud, men bruge så lidt vand som muligt. Hæld vandet fra og der er afsat, når broccoli er færdig.

I en skål, kombinere æg erstatning, mælk og 3/4 kop ost. Tilføj i broccoli blandingen og peber. Stir at blande godt.

Overfør blandingen i den klargjorte bageform. Indstil fadet ind i en stor gryde fyldt med ca. 1 tomme vand. Bages utildækket indtil en kniv indsat i midten kommer ren, omkring 45 minutter. Fjern fra ovnen og top med de resterende 1/4 kop revet ost. Lad det stå omkring 10 minutter før servering. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Kalorier 168

Kolesterol 21 mg

Protein 15 g

Natrium 266 mg

Kulhydrat 8 g

Fiber 2 g

Samlet fedt 9 g

Kalium 472 mg

Mættet fedt 4 g

Calcium 237 mg

enkeltumættet fedt 2 g

Grøntsager 1

Protein og mejeriprodukter 1

Fedtstoffer 1 Vejviser