Make Room, Middelhavet Diet: Der er en ny kost i byen

Middelhavet kost er helt sikkert populær nu, og med rette. Denne sund livsstil, baseret på madlavning og spisevaner i Middelhavsområdet, fremhæver frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og fisk. Desuden forskning bakker op sine proklamerede sundhedsmæssige fordele: en reduceret risiko for hjertesygdomme, en lavere risiko for at dø af hjertesygdomme og kræft, og en reduceret risiko for at udvikle Parkinsons og Alzheimers sygdomme. Det er svært at konkurrere med det!

Men når det kommer til ernæring og sundhed, er der generelt mere end én måde at spise sundt. En anden kost, der for nylig har gjort sin vej ind på scenen er den nordiske kost.

Hvad er den nordiske kost?

Som navnet antyder, den nordiske kost er baseret på spisevaner skandinaver. Ja, det kan synes underligt, at retter fra Sverige, Norge, Danmark, Finland, Island eller ville blive betragtet som sund. Faktisk, bortset fra de svenske kødboller, hvor meget der nogen egentlig om nordisk mad i første omgang? Nå, du er ved at blive indført!

Den nordiske kost, eller mere præcist, “Ny Nordisk Hverdagsmad”, blev “udviklet” tilbage i 2004 af fødevarer eksperter og kokke, der indkaldes til at udvikle en sundere måde at spise for de nordiske lande. Denne “diæt” (som er virkelig mere af en måde at spise i stedet for stive retningslinjer for at følge) understreger sunde, hele fødevarer, der er både lokale og sæsonbetonede.

Hvilke fødevarer er en del af den nordiske kost ?

det er usandsynligt, at du vil finde olivenolie på en nordisk kost mad liste, da det ikke er regional til nordiske lande. Men, bør du vælge at acceptere den “udfordring” at blive en nordisk kost tilhænger, kan du meget vel finde dig selv at spise følgende:

• Rodfrugter, såsom majroer, rødbeder, gulerødder, kartofler • Korsblomstrede grøntsager , såsom broccoli, kål, og blomkål • grønne greens, såsom spinat, grønkål, og schweiziske chard • bønner og bælgfrugter såsom brune bønner og flækærter • bær, såsom tyttebær og blåbær • Pærer og æbler • Fuldkorn, såsom som rug, havre og byg • Fisk, som laks og sild • Wild kød, såsom elg • Andre vegetabilske fødevarer, såsom tang, mos, svampe, og brændenælder • Sunde fedtstoffer, såsom raps olie • Urter, herunder dild , fennikel og purløg

“Abonnenter” opfordres til at vælge økologiske versioner af disse fødevarer, så godt, at understrege miljømæssig bæredygtighed.

Hvad er eksempler på måltider eller retter man ville spise på den nordiske kost?

det kan være svært at forestille spise elg kød eller tyttebær på regelmæssig basis. Heldigvis kan du nu finde kogebøger og masser af information på internettet til at hjælpe dig med nordisk måltid planlægning. Nogle eksempler på typiske måltider, man kunne spise omfatter:

• Havre eller byg grød blandet med bær og økologisk mælk • Tang eller grønkål pesto serveret over nye kartofler eller hele korn brød • Fishcakes eller dyrekød patties serveret med rødbeder eller gulerødder • Slow-kogte elg stege med ærtesuppe og marinerede agurker

Lyd tiltalende endnu?

Hvad er de sundhedsmæssige fordele af den nordiske kost?

nordiske kost er ikke bare endnu fad kost til at komme ned gedde. Ligesom middelhavskosten, har denne spise stil blevet undersøgt, og forskerne har fundet, at denne måde at spise kan give en række sundhedsmæssige fordele, herunder:

• En lavere risiko for colorectal cancer • En reduktion i 21% LDL ( dårlige “) kolesterol • En 6% fald i det systoliske blodtryk • Et fald i insulin niveauer og insulinresistens på 9% • En reduktion på 4% i kropsvægt • reduktioner i hofte og talje målinger

Hvis du prøver den nordiske kost?

Er den nordiske kost for dig? Det er et stort spørgsmål, og en, som du bliver nødt til at beslutte for dig selv. Nogle af fødevarer på liste er ikke helt bekendt for dig, såsom elg kød og tang. På den anden side, kan du allerede være at spise rodfrugter, havre og laks. Som med enhver form for kost eller kost, er en af ​​nøglerne til succes at gøre det arbejde for dig. Læs mere om de typer af fødevarer og arm dig selv med opskrift ideer, så giv det en chance. For at være på den sikre side, snakke over enhver kost, før du starter det med din læge eller diætist. Ændringer i fødevarer type og mængder kan påvirke dit blodsukkerniveau, og det kan være nødvendigt at justere enhver diabetes medicin, som du tager. Også kontrollere dit blodsukker mere end normalt i begyndelsen af ​​et nyt spise program er en god idé.

Hvis du vil vide lidt mere om den nordiske kost, besøge disse web pages:

https://nutrition.about.com/od/changeyourdiet/fl/Go-Scandinavian-with-the-Anti-inflammatory-Nordic-Diet.htm

https://www.prevention.com/food/healthy-recipes/nordic-diet-recipes

https://www.academia.edu/9552978/Guidelines_for_the_New_Nordic_Diet

Or, se i bogen

Nordisk Kost:. ved hjælp af lokale og økologiske fødevarer til at fremme en sund livsstil,

af Trina Hahnemann

I mellemtiden

will

(hvilket betyder, “til din sundhed”)!