Chokolade Som Diabetes Medicine

Jeg plejede at sige chokolade smagt stor, men hvis du troede det var en helsekost, du var kidding selv. Men undersøgelser viser, at chokolade hjælper med at styre diabetes, forebygger hjertesygdomme, og forbedrer humør. Er dette for godt til at være sandt?

I næste uge, vil jeg komme tilbage til giftige kemikalier. I denne uge, jeg følte mig som noget mere smag.

Ifølge ernæringsekspert Amy Campbell, chokolade er lavet af kakao (kakao) bønner. Indersiden af ​​de ristede bønner, eller de “spidser”, knuses til en pasta.

Så lige der er en god start. Vi har skrevet før om diabetes fordele ved bønner, så chokolade har en god stamtavle for sundheden.

De fleste af chokolade helbredende kraft synes at komme fra “flavonoider,” biologiske kemikalier, Campbell siger “menes at hjælpe lavere kolesterol og nedsætte risikoen for blodpropper “Andre undersøgelser viser chokolade kan slappe blodkar.; lavere blodtryk, LDL ( dårlige “) kolesterol, og blodsukker; og forbedre insulin funktion.

Desværre ren chokolade er bitter. Du er nødt til at tilsætte sukker for at gøre det smager godt. Og ren chokolade er pudret og tør. Du er nødt til at tilføje en emulgator, ligesom fedt, at give det en fornøjelig tekstur. Så myndigheder har længe kaldt chokolade skadeligt og fortalte folk, især folk med diabetes, for at undgå det. Er der en måde at få de fordele, minimere de skadelige sukker og fedt, og stadig har noget, du ønsker at spise?

De helbredende flavonoider og flavonoler er i mørke del af chokolade.

About.com

guide Elizabeth LaBau definerer “mørk chokolade” som “chokolade uden mælketørstof tilføjet Indholdet af kommercielle mørk chokolade kakao kan variere fra 30% … 70% … eller endda over 80% for meget mørke barer. Almindelige udtryk, der anvendes til at skelne kakaoindhold af mørke chokolade barer [fra bitreste til sødeste] omfatter bittersød, halvsød, og sød mørk chokolade. “Bør udskrives Den kakao procent på etiketten.

Nylige undersøgelser er endnu stærkere pro-chokolade. En meta-analyse af syv undersøgelser offentliggjort i 2011 “knyttet høj chokolade forbrug med en reduktion i kardiovaskulær risiko for sygdom 37%, når en reduktion på 31% i diabetes risiko og en reduktion i slagtilfælde risiko 29% i forhold til lavt chokolade” ifølge ABC Nyheder.

Flavonoider og flavonoler er naturlige antioxidanter, hvilket betyder, at de reducerer skader på blodkarrene forårsaget af normal cirkulation og slitage.

Chokolade også har kendt humør fordele. Skrivning på

PsychCentral,

Diana L. Walcutt, ph.d., sagde: “Chokolade mentale sundhedsmæssige fordele omfatter evnen til at øge hjernens indhold af endorfiner (naturlige opiater) samt serotonin (en [naturlig antidepressive]).”

Chokolade har også vist sig at øge niveauet af dopamin (de “velvære” hormon) og oxytocin (den “bilag” hormon, der frigives under sex, og mens amning en baby). Så nogle mennesker finder det har god effekt på deres sexliv og kærlighedsforhold.

for godt til at være sandt?

Så bør alle køre ud for at købe chokolade som medicin? Kan medicin smage denne gode? Nogle af de forskere mener ikke. “Jeg foreslår ikke, at mørk chokolade er nogle terapeutisk medicin,” siger Jeffrey B. Blumberg fra Tufts University, der studerede chokolade effekt på blodsukkerniveauet.

italiensk videnskabsmand Claudio Ferri, leder af Blumberg undersøgelse, sagde “en lille smule af kakao om dagen kan være nyttig.” Men ligesom de fleste forskere, han er bange for de ekstra sukker, kalorier og fedt folk spiser i form af chokolade. Hvis folk spiser for meget chokolade, “De potentielle fordele vil blive sikkert forbigået og overskredet med overdreven vægtstigning,” siger Ferri, en internist på universitetet i L’Aquila.

Jeg tror, ​​at disse læger bekymre dig for meget. Der bør ikke være et problem, hvis folk spiser mørk chokolade moderat. Men bekymringer om blodsukkeret er udbredt. En artikel om

Livestrong.com

rådgivet, “De, der overvåger deres blodsukkerniveau bør indtage kun små mængder af mørke eller semi-sød chokolade, eller sorter, der indeholder mindst 70% kakao indhold.”

Der er andre potentielle ulemper til chokolade. Mørk chokolade er høj i koffein, som kan øge blodtrykket og forstyrre søvn. Det har også været impliceret i migræne hovedpine, så du kan få brug for at overvåge for det. Chokolade indeholder også oxalater, som er forbundet med en højere risiko for nyresten.

En hyppigt anbefalede dosis er en ounce af mørk chokolade om dagen, men måske eksperterne er ved at blive for forsigtig.

I praksis, mens forskerne debattere de sundhedsmæssige virkninger af chokolade, eksperter som opskriften redaktører på

Diabetes Self-Management

synes at have gjort op deres sind. Chokolade er godt og kan indtages i snesevis af vidunderlige former. Bare ikke spiser for meget, holde det mørkt, og vælg slags, der ikke har tilsat sukker. Det er nok bedst ikke at spise det om natten, så koffein ikke holde dig vågen

For at få en liste over snesevis af disse opskrifter prøve “hindbær chokolade creme pie” klik her.

**

Vil du have inspiration? Ønsker du nogle tanker provokeret? Tjek min nye blog på

Grunde til at leve.

Det starter med ænder og slutter i en Day of the Dead fest, med stop ved neurovidenskab, reggae musik, kvantemekanik, himlen, buddhisme, og den relative natur om liv og død. Håber du nyder det.