The Whole Grain og Nothing But the Whole Grain (del 2)

Efter at have læst sidste uge ? S blogindlæg om fuldkorn, hvor mange af jer var nysgerrig nok til at kontrollere din brød eller kasse med korn

At indse hvordan visse termer bruges på mærkningen af ​​produktet kan have været en øjenåbner. At se udtrykket “lavet med fuldkorn” på en etiket, for eksempel, betyder ikke nødvendigvis, at produktet indeholder 100% fuldkorn. Hvem ville have troet?

På trods af de potentielt forvirrende label vilkår, er det værd at gøre en indsats for at vælge hele korn fødevarer når du kan. Hvorfor? Tja, fordi de er gode for dig. Her er de sundhedsmæssige fordele af fuldkorn:

Forebyggelse af diabetes

Du kan allerede har diabetes, men du kan sprede ordet til familie og venner.. I en undersøgelse af 160.000 kvinder, dem, der spiste 2 3 portioner af fuldkorn hver dag var 30% mindre tilbøjelige til at udvikle type 2 diabetes end dem, der spiste fuldkorn sjældent. Den samme tendens gør sig gældende for mænd: Af 43.000 mandlige sundhedsarbejdere, de, der spiste de mest hele korn fødevarer var 42% mindre tilbøjelige til at udvikle diabetes

Forebyggelse hjertesygdomme

Studies show.. at mennesker, der spiser mest fuldkorn har lavere LDL (low-density lipoprotein, eller “dårlige”) kolesterol, lavere triglycerider (en type fedt i blodet), og lavere niveauer insulin end dem spise raffineret korn. Og folk, der spiser 2 3 portioner af hele korn fødevarer hver dag har en lavere risiko for at få et hjerteanfald eller dø af hjertesygdom

Forebyggelse kræft

En undersøgelse af næsten 500.000.. mænd og kvinder har vist, at dem, der spiser fuldkorn er mindre tilbøjelige til at have kolorektal cancer end dem der ikke gør.

Forebyggelse fordøjelsessystemet problemer.

hele korn fødevarer kan hjælpe med at forhindre forstoppelse og

diverticulosis,

en tilstand, hvor tyktarmen udvikler poser, der bule udad.

Forebyggelse af fedme.

spise fuldkorn har været forbundet med en lavere body mass index en lavere fedtprocent, en lavere taljemål, og mindre vægtforøgelse sammenlignet med ikke at spise fuldkorn.

holde dig i et godt helbred.

fuldkorn er gode kilder til mange vigtige næringsstoffer, der holder dig sund og bekæmpe sygdomme, herunder B-vitaminer, fibre, magnesium, mangan, selen, zink, kobber og phytonutrients.

alt dette lyder godt, du kan tænke, men hvad dælen gør du med spelt? Med andre ord, hvordan kan du passe hele kerner i din daglige kost? Prøv følgende tips:

Start dagen med en skål af varm gammeldags eller stål-cut havre. Sure, kan de tage lidt længere tid at lave mad, men de vil fodre dig langt mere end de små pakker af den sukkerholdige, aromatiseret øjeblikkelig ting.

Vælg altid hele korn brød for toast og sandwiches. Mange restauranter og fast-food kæder tilbyder hele korn brød og ruller, også.

Serveres op brune ris eller hele hvede pasta til aftensmad.

For en ændring, prøve en anden korn sammen med Deres kylling. Byg, vilde ris, quinoa og amarant er velsmagende og kan hjælpe med at holde kedsomheden på afstand.

Brug havre eller knuste op klid flager i stedet for rasp.

Spis pizza lavet med en hele hvede skorpe.

Stedfortræder halvdelen af ​​hvidt mel i opskrifter med hele hvedemel.

Snack på luft-poppet eller lys-stil popcorn.

målet er at sigte efter mindst tre portioner af hele kerner hver dag. Ifølge Dietary Guidelines for amerikanerne, en servering er en skive brød, en ounce af kolde korn, eller en halv kop kogt pasta, ris, eller varmt korn.

For mere information om fuldkorn, herunder flere tips og opskrifter, så tjek webstedet for Fuldkorn Rådet.