Svinekød Chops med vilde svampe

Portioner: 4

Prep tid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Total: 30 minutter

Ingredienser

1/8 ounce tørrede vilde svampe, såsom morels , blandet italiensk etc.

kop kogende vand

madlavning spray

4 centrum-cut udbenet lænd svinekød koteletter, 4 ounce hver, alle fedt fjernet

friskkværnet peber

3 ounce friske østers eller shiitake svampe

kop dåse fedtfri, lavt natrium kylling bouillon

kop tør hvidvin

2 timian kviste

Kørselsvejledning

I en skål, placere tørrede svampe og dæk med kogende vand. Følg pakke retninger for at dehydrere.

Hæld vandet fra svampe. Reserve 1/4 kop af champignon iblødsætning væske.

Let frakke en non-stick stegepande med madlavning spray. Tilsæt koteletter og kog afdækket i ca. 5 minutter over medium varme. Vend koteletter, smag til med peber, reducere varme, og kog i yderligere 8 til 9 minutter. Overfør koteletter til en plade, dække, og hold dem varme.

Overlakeres samme stegepande med madlavning spray og tilføje både tørrede og friske svampe. Sautér i 4 til 5 minutter.

Hæv varmen, og tilsæt kylling bouillon, vin, reserveret champignon iblødsætning flydende, og timian. Bring i kog og reducere væsken til det halve.

At tjene, skeen svampe og sauce over koteletterne.

Ernæring Information

Per servering:

173 kalorier (31% kalorier fra fedt), 26 g protein, 6 g total fedt (2,0 g mættet fedt), 2 g kulhydrater, spore kostfibre, 72 mg kolesterol, 508 mg kalium, 80 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

3 magert protein