Ny-Style Chicken Waldorf Salad

EMAIL

PRINT Du kan også LikeMediterranean Kylling Stew0

140Slow Cooker kylling noodle Soup5

972Greek-stil Grillet kylling Wraps5

53Spring salat med appelsiner og Hindbær /Orange Vinaigrette0

(gør 4 portioner) 1 1 /4pounds (600 g) udbenet, uden skind kylling breasts1 /2small løg, skåret i quarters5whole sorte peppercorns3large ribben celery1large Granny Smith apple1tablespoon (15 ml) frisk citron juice2large hoveder belgisk endivie, efterlader separated2tablespoons (30 ml) oliven oil1 1 /2tablespoons (22,5 ml) hvidvin vinegar1 /2tablespoon (12,5 ml) balsamico vinegar1small skalotteløg, minced1 /2teaspoon (2,5 ml) Dijon mustardfreshly peber

I en stor nonstick stegepande, kombinere kylling, løg, peberkorn og nok koldt vand til at dække. Bring til en simre over medium varme. Reducer varmen til lav og lad det simre indtil kyllingen er kogt igennem, 15 til 18 minutter. Hæld vandet fra og kassér løg og peberkorn. Skær kyllingebryster tværs i strimler ca 1 tomme (2,5 cm) bred. Braklægning.

Fjern og kassér eventuelle strips fra selleri. Skær hver ribbe i tredjedele og julienne. Braklægning.

Quarter og kerne æblet, men ikke skrælle. Tynde skive hvert kvartal og sted i en stor skål. Drys med citronsaft og der er afsat.

Julienne endive blade. Føj til æble, sammen med kylling strimler og selleri.

I et lille glas målebæger piskeris sammen olivenolie, eddike, skalotteløg og sennep. Støvregn over kyllingen blanding. Kaste og arrangere på et stort serveringsfad. Drys med peber. Serveres straks

Per servering:.

263 kalorier (30% kalorier fra fedt), 33 g protein, 9 g total fedt (1,4 g mættet fedt), 12 g kulhydrater, 3 g kostfibre, 82 mg kolesterol, 135 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

4 meget magert protein, 1 kulhydrat (1/2 frugt, en grøntsag), 1 fedt

Relaterede kategorier

Salater, kylling Du maj også LikeMediterranean kylling Stew0

140Slow Cooker kylling noodle Soup5

972Greek-stil Grillet kylling Wraps5

53Spring salat med appelsiner og Hindbær /Orange Vinaigrette0