Mere dynamiske Duos … og Trios: Mad Combos Det Boost Sundhed

Tilbage ved populære efterspørgsel! Tak til alle der kommenterede på min udstationering i sidste uge. Det er altid dejligt at vide, at så mange mennesker er interesseret i ernæring og sund kost.

Jeg troede, jeg ville udvide maden synergi konceptet lidt mere denne uge og fremhæve andre fødevarer kombinationer, der virkelig giver dig et brag for din sorteper fra et ernæringsmæssigt synspunkt. Følgende er nogle fødevarer combos at overveje. Bemærk de fordele næringsstoffer og sundhed, at hver leverer:.

Havregryn, valnødder og kanel

Her er en stor Morgenmad til kick off din dag. Havregryn indeholder en type fiber kaldet opløselige fibre. Opløselige fibre danner en gel i din fordøjelseskanalen og derved fælder kolesterol, som du derefter udskille. Resultatet er, at du kan sænke dit LDL ( dårlige “) kolesterol

Nøglen er dog, at vige fra sukkerholdige, instant havregryn pakker.. Ja, de er hurtige og nemme at tilberede, men fordi denne type havregryn er så behandlet, er det sandsynligt, at spike dit blodsukker bagefter. Ideelt, gå til stål-cut havre, som indeholder hele havre kerne. Jeg ved, at de tager længere tid at lave mad, men på den måde kan du koge op en batch forud for tid og derefter varme det op, som du har brug for det. Hvis du ikke kan administrere stål-cut havre, kan du spise havregryn i stedet, selvom disse har mindre fiber.

Når du har din havregryn alle sæt, tilføje nogle hakkede valnødder. Hvorfor valnødder? Valnødder indeholder en lang række næringsstoffer, der kan sænke LDL-kolesterol, forebygge blodplader fra sammenklumpning reduceres C-reaktivt protein (en markør for inflammation), og forbedre endotelcellefunktion (som er en markør for hvor sundt blodkarrene er). Åh, og valnødder er en kilde til omega-3 fedtsyrer, som er sunde fedtstoffer, der kan sænke triglycerider (en type fedt i blodet).

Endelig, drys lidt kanel på toppen. Jeg har skrevet en masse om kanel, så jeg vil ikke komme ind i det for meget her. Det er nok at sige, at i nogle mennesker, kan kanel hjælpe lavere blodsukker, kan medvirke til at sænke LDL-kolesterol, og kan endda have antibakterielle og svampedræbende egenskaber, også.

Hummus, hvidløg, og hele korn brød.

Der er intet som en stor vinsmagning hummus. Hummus på eget er sundt, men du kan gøre det endnu sundere ved at tilføje nogle hvidløg og sprede den på en pæn bid af hele korn brød.

Ikke sikker på, hvad hummus er? Det er en spredning eller dip lavet af mosede kikærter, tahini, som er sesam pasta, og forskellige andre aromaer. Kikærter er høj i proteiner og fibre (især, at opløselige fibre), såvel som folinsyre, zink og magnesium. Hvis du laver din egen hummus, som er let at gøre, tilføje nogle frisk hakket hvidløg. Hvidløg hjælper lavere blodtryk, kolesterol og triglycerider.

Hele korn brød (sørg for første ingrediens på listen er virkelig en fuldkorn, ligesom hele hvede eller hele rug) indeholder næringsstoffer som protein, som “supplerer” det protein i kikærterne (svarende til bønner og ris). Desuden giver kombinationen af ​​hvidløg med hele kerner i brødet hjælper jern og zink absorption. Slå denne combo i en sandwich ved at tilføje nogle skiver af avocado (rig på enkeltumættet fedt) og et par tomatskiver (høj i antioxidant lycopen).

Bøf og rosenkål.

Dette kan lyde som en mærkelig parring, men der er en grund til det. Bøf er ikke ligefrem det sundeste fødevarer, men det har sine fordele. Oksekød er en høj kvalitet kilde til protein, og det er rigt på jern, zink, selen, og B-vitaminer. Spendere lidt, hvis du kan, og købe græs-fodret oksekød, som har mindre total fedt, flere omega-3 fedtsyrer, flere antioxidanter, og mere konjugeret linolsyre, et stof, der kan nedsætte risikoen for hjertesygdomme og kræft.

Men hvis du foretrækker din bøf gennemstegt eller endda forkullet, skadelige stoffer, der menes at være kræftfremkaldende dannes. Det er bedst ikke at forkulle eller sværte dit kød, men hvis du gør, trim off sorte dele og overveje at spise en sund portion rosenkål (eller broccoli eller blomkål) sammen med, at bøf. Korsblomstrede grøntsager indeholder en antioxidant kaldet sulforaphane, som kan hjælpe kroppen slippe af de kræftfremkaldende stoffer i den blackened bøf. Kan du ikke lide rosenkål? Prøv broccoli spirer, som er ved siden af ​​lucernespirer i producere sektion. De har endda mere sulforafan end broccoli.

Yoghurt, hindbær, og knust hørfrø.

Vi kender yoghurt indeholder calcium, vitamin D (typisk), og protein. Men yoghurt er også en kilde til probiotika, som er gode bakterier, der giver mange sundhedsmæssige fordele, såsom forbedret immunitet, fritagelse for irritabel tyktarm, og forebyggelse af gær og urinvejsinfektioner. Probiotika har brug for at spise for, dog, og det er, hvor hindbær og hørfrø kommer. Bær og hørfrø indeholder præbiotika, der er ufordøjelige (til mennesker) næringsstoffer på hvilke probiotika feed. Inulin, polydextrose, og lactulose er eksempler på disse næringsstoffer. Også, bær og hørfrø indeholder hjerte-sund fiber og antioxidanter, der fremmer hjerte sundhed.

Pasta og balsamico eddike.

Jeg er klar over, at mange mennesker med diabetes vige tilbage fra pasta. Men høre mig ud. Hvid pasta, når kogt i 5 eller 6 minutter, har et glykæmisk indeks (GI) på ca. 38, hvilket anses for lav. Hold madlavning, at pasta, dog, og GI stige betragteligt.

En del af problemet med pasta kan være portionsstørrelse. Det er klart, en plade stablet højt med fettuccine er fyldt med kulhydrater, så på det tidspunkt, GI stort set ligegyldigt. Behandl pasta mere som en side skålen og overveje at spise det “primavera” stil, hvilket betyder at tilføje en masse grøntsager.

Du kan også tilføje eddike, såsom balsamico. Ud over det faktum, at balsamico er velsmagende, syreindholdet sinker fordøjelsen og optagelsen af ​​kulhydrat i pastaen, hvilket betyder, at dit blodsukker ikke vil spike op så meget bagefter. En anden fordel af eddike: det kan bidrage til at svække din appetit, så du vil være i stand til at skubbe den plade af pasta væk og sige,

“Jeg er fuld!”