Mørk chokolade kan sænke risikoen for hjertesygdom

& nbspinflammatory egenskaber. Tidligere forskning har vist en sammenhæng mellem flavanol indtag og risiko for hjerte-kar-sygdom.

I denne undersøgelse San Diego State University forskere tildelt 31 mennesker til at forbruge 50 gram om dagen af ​​enten mørk chokolade (70 procent kakao) eller hvid chokolade (0 procent kakao). Mørk chokolade blev brugt, fordi det har en højere flavanol niveauer end mælkechokolade.

Deltagernes blodtryk, underarm hud blodgennemstrømning, cirkulerende lipid (fedt) profiler og blodsukkerniveauer blev registreret før og efter de forbruges chokolade i 15 dage.

Testene viste, at de, der spiste mørk chokolade havde lavere niveauer af blodglucose og “dårlige” low-density lipoprotein (LDL) kolesterol, og højere niveauer af “gode” high-density lipoprotein ( HDL) kolesterol, end dem, der spiste hvid chokolade.

undersøgelsen er planlagt til at blive præsenteret i dag på Experimental Biology 2012 møde i San Diego. Forskning præsenteret på møder bør betragtes som foreløbig, indtil publiceret i et peer-reviewed medicinske tidsskrift.

På trods af disse og andre resultater, at mørk chokolade kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, siger forskerne chokolade skal spises med måde på grund af sin mættet fedt og kaloriefattige indhold.

det er anslået, at den typiske amerikanske forbruger mere end 10 pounds af chokolade om året.