Parmesan Crackers

Portioner: 8

Prep tid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Total: 40 minutter

Ingredienser

kop hele hvedemel

kop cornmeal

kop revet parmesanost

2 spsk dehydrerede grøntsager flager

1 tsk bagepulver

tsk salt

4 spsk koldt fedtreduceret margarine

kop skummetmælk

strejf af cayennepeber (valgfrit)

Kørselsvejledning

I en skål, kombinere mel, majsmel, parmesanost, dehydrerede grøntsager flager, bagepulver og salt (hvis du bruger).

Brug en wienerbrød blender eller to knive, skåret margarine til mel blandingen, indtil det ligner fine krummer.

Lav en fordybning i midten og rør i mælken til at danne en stiv dej

Saml dejen til en kugle og chill, pakket ind i plastfolie, i 15 minutter

Forvarm ovnen til 375 … F, mens dejen er nedkøling

Når du er klar til at bage, udrulning dejen på en let floured arbejde overflade til 1/8-inch tykkelse.

Klip med små cookie cutters ind ønskede form. (Du kan lave dyr kiks som vi gjorde, hvis du vil. Eller du kan bare gøre runde Parmesan kiks.)

Overfør skåret ud kiks til en ikke-stick bagepapir (du kan bruge pergament papir, hvis du vil).

Prik overfladen af ​​kiks med en gaffel.

Bake 4 til 5 minutter, indtil kiks er let brunet på bunden. Ved hjælp af en bred spatel, vend krakker igen og bages i yderligere 3 til 5 minutter, indtil brunet på bunden.

køle helt af på en rist.

Opbevares i en lufttæt beholder.

Ernæring Information

Per 7-krakker servering:

122 kalorier (40% kalorier fra fedt), 6 g total fedt (1,4 g mættet fedt), 15 g kulhydrat, 2 g kostfibre, 3 mg kolesterol, 182 g natrium

Udveksling:

1 kulhydrat (1 brød /stivelse), 1 fedt