Af Dr. Mercola
For mere end 5.000 år har gurkemeje været en vigtig del af østlige kulturelle traditioner, herunder traditionel kinesisk medicin? og Ayurveda. Værdsat for sine medicinske egenskaber og varm, pebret smag, har denne gul-orange krydderi nylig tjent et navn for sig selv i vestlige medicin også.
Gurkemeje kommer fra roden af Curcuma longa plante, der er hjemmehørende i Indonesien og det sydlige Indien, og er almindeligt anvendt som en ingrediens i karry retter og gul sennep. Som forskning i denne magtfulde krydderi er steget, har det vist sig som en af naturens mest kraftfulde potentielle healere.
Said Dr. David Frawely, grundlægger og direktør for det amerikanske Institute for vediske Studier i Santa Fe, New Mexico:
“Hvis jeg havde kun ét enkelt urt at afhænge af for alle mulige sundheds- og ernæringsmæssige behov, ville jeg uden megen tøven vælge den indiske krydderi Gurkemeje . Der er lidt det kan ikke gøre i realm af healing og meget, at ingen anden urt er i stand til at udrette.
Gurkemeje har et bredt spektrum af handlinger, milde men visse virkninger, og er til gavn for langsigtet og daglig brug. Selv om det er en almindelig krydderi, få mennesker, herunder herbalists kender dens store værdi og bruger det i videst muligt omfang. Det er en urt, at man skal lære at kende og leve med. “
Gurkemeje gavnlige effekter i en nøddeskal
Styrker og forbedrer fordøjelsen
Reducerer gas og oppustethed
Hjælper i fordøjelsen af protein og med ris og bønner retter
forbedrer kroppens evne til at fordøje fedtstoffer
Fremmer korrekt stofskifte, korrigere både udskejelser og mangler
Vedligeholder og forbedrer tarmfloraen
forbedrer fjernelse af affald og giftstoffer
Understøtter sund leverfunktion og detox
Gurkemeje hjælper med at øge galde flow gør det en lever sæbe, der kan forynge din leverceller og genoplade deres evne til at nedbryde giftstoffer
Hjælper med at forhindre alkohol og andre giftstoffer fra at blive omdannet til forbindelser, der kan være skadelige for din lever
støtter dannelse af sundt væv
renser dit blod
Stimulerer dannelsen af nyt blod væv
Anti-inflammatorisk: Hjælper med at reducere irritation af væv er karakteriseret ved smerte , rødme, hævelse og varme
Indeholder curcuminoider der bekæmper kræft, gigt og Alzheimers
curcuminoider er potente phytonutrients (plante-baserede næringsstoffer), der indeholder kraftige antioxidant egenskaber
modvirke de skadelige virkninger af frie radikaler i kroppen
lindre gigt smerter og stivhed, anti-inflammatorisk middel
anti -carcinogenic: “Curcumin har vist sig at forebygge en stor af antal cancere i dyreforsøg. Laboratoriedata angiver, at curcumin kan hæmme tumor initiering, promotion, invasion, angiogenese og metastase “[1]
Støtter behandling af Alzheimers sygdom:”. Fordi Alzheimers sygdom skyldes delvist af amyloid-induceret inflammation, curcumin har vist sig at være effektiv mod Alzheimers. Kliniske forsøg er i gang på UCLA med curcumin for Alzheimers “[2]
Curcumin: Gurkemeje Active Anti-inflammatorisk”. Ingrediens “
Mest bemærkelsesværdigt gurkemeje er kendt for sine potente anti-inflammatoriske egenskaber, som kommer fra curcumin – det pigment, der giver gurkemeje sin gul-orange farve, og som menes at være ansvarlig for mange af sine medicinske virkninger. Der er en anslået tre til fem gram curcumin i 100 gram gurkemeje.
Curcumin er blevet vist at påvirke mere end 700 gener, og det kan inhibere både aktiviteten og syntesen af cyclooxygenase-2 (COX2) og 5-lipooxygenase (5-LOX), såvel som andre enzymer, der har været impliceret i inflammation. [3]
Turmeric s kræftbekæmpende egenskaber
i Indien, hvor gurkemeje er meget udbredt, forekomsten af fire fælles amerikanske kræftformer – tyktarm, bryst, prostata og lunge – er 10 gange lavere. Faktisk, prostatacancer, som er den hyppigst diagnosticerede cancer i US mænd, er sjældne i Indien og dette tilskrives til dels at gurkemeje.
Talrige undersøgelser har undersøgt dette potentiale kræft-kampene link, med lovende resultater. For eksempel har curcumin vist sig at:
Spærring spredning af tumorceller
Spærring transformationen af celler fra normal til tumor
Hjælp din krop ødelægge muterede kræftceller, så de ikke kan spredes i hele kroppen
Formindsk betændelse
Øge leverfunktionen
Spærring syntesen af et protein menes at være medvirkende til tumor dannelse
Undgå udvikling af yderligere blodforsyning nødvendig for kræft cellevækst
med hensyn til resultaterne af undersøgelser, et studie i
Biochemical Pharmacology Hej, fundet, at curcumin kan bremse spredningen af brystkræft celler til lungerne i mus. [4]
“curcumin handlinger mod transkriptionsfaktorer, som er ligesom en mester switch, “
siger ledende forsker, Bharat Aggarwal.
” Transskription faktorer regulerer alle de gener, der er nødvendige for tumorer at danne. Når vi slå dem fra, vi lukke nogle gener, der er involveret i væksten og invasionen af kræft celler “.
en anden undersøgelse i
Biochemical Pharmacology
også fundet, at curcumin hæmmer aktiveringen af NF-kappaB, en regulatorisk molekyle, der signalerer gener til at producere en masse af inflammatoriske molekyler (herunder TNF, COX-2 og IL-6), der fremmer kræft cellevækst. [5]
Gurkemeje s Essential rolle for din lever
din lever primære rolle er at behandle og fjerne giftstoffer transporteres i din blodbanen. Når fungerer på sit højeste, kan det filtrere op til to liter blod per minut og nemt bryde ud giftige molekyler til at reducere deres giftighed. Din lever er også en vigtig del af vitamin, mineral, protein, fedt, kulhydrat og hormonelle stofskifte.
Dog kan dårlig kost, allergener, forurening og stress medføre, at din lever at blive træg kan og dette forringe sine vitale funktioner. Det er her, gurkemeje kan være en meget nyttig del af din lever support system. Undersøgelser har vist, at det:
Kan øge vigtige afgiftning enzymer i leveren
inducerer dannelsen af en primær lever afgiftning enzym, glutathion S-transferase ( GST) enzymer
Gurkemeje er også en naturlig cholagogue, et medicinsk middel, der fremmer udledningen af galde fra dit system. Øget galde flow er vigtigt at hjælpe din lever afgifte og hjælpe din krop fordøje fedt.
Gurkemeje for dit hjerte, hjerne og generelle sundhed
Gurkemeje hæmmer frie radikaler skader af fedtstoffer, herunder kolesterol. Når kolesterol er beskadiget på denne måde, eller oxideret, kan det så skade dit blodkar og føre til et hjerteanfald eller slagtilfælde. Derfor forskning tyder på, at gurkemeje evne til at forhindre oxidation af kolesterol kan være gavnligt for dit hjerte. Det er også rig på vitamin B6, er højt indtag af der er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme.
I mellemtiden synes gurkemeje at være meget beskyttende mod neurodegenerative sygdomme. Faktisk i Indien niveauer af neurologiske sygdomme, såsom Alzheimers sygdom, er meget lav, og undersøgelser har vist, at curcumin kan bremse udviklingen af Alzheimers i mus. Forbindelsen har også vist sig i stand til at blokere progression af multipel sklerose.
Endvidere professor Moolky Nagabhushan fra Loyola University Medical Center, Chicago, IL, der har studeret gurkemeje for sidste 20 år, mener, at gurkemeje kan beskytte mod skadelige miljømæssige kemikalier, og dermed beskytte mod børneleukæmi. Forskningen viste, at curcumin i gurkemeje kan: [7]
Spærring giftigheden af polycykliske aromatiske hydrocarboner (PAH) (kræftfremkaldende kemikalier i miljøet)
hæmmer stråling-induceret kromosom skader
Undgå dannelsen af skadelige heterocykliske aminer og nitrosoforbindelser, hvilket kan resultere i kroppen, når man spiser visse forarbejdede fødevarer, såsom forarbejdede kødprodukter
hæmmer irreversibelt mangedobling af leukæmi celler i en cellekultur
Gurkemeje er flygtige olier har også eksterne anti-bakteriel virkning. Som sådan kan de hjælpe forebygge bakterielle sårinfektioner og accelerere sårheling. Johnson Johnson selv sælger en curcumin-holdige Band-Aid i Indien!
Og det terapeutiske potentiale af gurkemeje og curcumin ikke ende der. Tyder krydderi kan også være fordelagtigt for:
Cystisk fibrose
Type 2 diabetes
Crohns sygdom
Psoriasis
leddegigt
Grå stær
Galdesten
muskel regenerering
inflammatoriske tarmsygdom
Hvilken type af gurkemeje er bedst?
til brug i madlavning, vælge en ren gurkemeje pulver, snarere end en karry pulver. Mindst én undersøgelse har konstateret, at karrypulvere tendens til at indeholde meget lidt curcumin, sammenlignet med gurkemeje pulver. Gurkemeje er også tilgængelige i tillæg form og for mange er dette en mere praktisk metode til at opnå disse sundhedsmæssige fordele diskuteret ovenfor, især hvis de er fra en økologisk kilde af høj kvalitet, og hvis man ikke specielt nyde smagen af karry.
på min seneste tur til Indien jeg var i stand til at finde et firma kaldet Økologisk Indien, der producerer sandsynligvis nogle af de bedste indiske urter på planeten.
[1] The University of Texas MD Anderson Cancer Center, Komplementær /Integrative Medicine Uddannelse Resources, “Curcumin på MD Anderson” (adgang januar 22 2009)
[2] The University of Texas MD Anderson Cancer center, Komplementær /Integrative Medicine Uddannelse Resources, “Curcumin på MD Anderson” (adgang 22 Jan 2009)
[3] The University of Texas MD Anderson Cancer center, Komplementær /Integrative Medicine Uddannelse Resources, “Curcumin på MD Anderson” (adgang 22 Jan 2009)
[4] Biochemical Pharmacology, Volume 70, Issue 5 1. september 2005 , Pages 700-713
[5] Verdens sundeste Foods, Gurkemeje
[6] Verdens sundeste Foods, Gurkemeje
[7] Verdens sundeste Foods, Gurkemeje
Kilde
Verdens sundeste Foods: Gurkemeje
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.