The Great Butter Vs. Margarine Debat: Lad dit hjerte Decide

Du kender de små McMuffins du får på McDonalds, at du hemmeligt elsker? Nå, den ikoniske fastfood-kæden for nylig meddelt, at den vil bruge rigtigt smør i sine McMuffins, bagels og kiks bevæger sig fremad. Forud for offentliggørelsen, McDonalds var ved hjælp af flydende margarine. Et McDonalds placering (Manhattan) har allerede gjort ændringen

Selv om dette er en god nyhed for McDonalds fans, det rejser et vigtigt spørgsmål:. Hvad er flydende margarine? For startere, er det et alternativ til smør, som du sikkert allerede gættet. Den indeholder mindre fedt og det er billigere, men her er, hvad du bytte den til:. Hydrogenerede olier, konserveringsmidler og kunstige smag

Så hvordan påvirker det din generelle sundhed? Der er øget risiko for hjertesygdomme og diabetes og dine LDL (dårlig kolesterol) niveauer stige, mens din HDL (god kolesterol) niveauer falde, for blot at nævne nogle få.

Her er hvad Angela Ginn, en registreret diætist ernæringsekspert og talsmand for Akademiet for Ernæring og diætetik i Baltimore, Maryland, havde at sige om hele smør vs margarine debat:

“det har været kampen om året. Det er virkelig ikke om, hvilken en er bedre, men som man har potentiale til at gøre mere skade. Smør er simpelthen sød fløde og salt. Henviser, kan margarine indeholde palmeolie, palmekerneolie, sojabønneolie, vand, salt, sojalecithin, kaliumsorbat (konserveringsmiddel), vegetabilske mono- og diglycerider, mælkesyre, eddike, vitamin A palmitat, beta – caroten (farve). Ser man på de ingredienser, kan du gå ud fra smør er det bedste valg, fordi det har fem ingredienser eller mindre. Men, efter at have gennemgået de ernæring fakta, kan du vælge anderledes.

Når man sammenligner en spiseskefuld smør til en spiseskefuld af margarine, smør indeholder 50 mere kalorier og 5,5 gram mere af mættet fedt. Ifølge American Heart Association, anbefales det at forbruge kun 13 gram mættet fedt pr dag. Og en spiseskefuld smør vil give 7 gram til din samlede indtag. Når det kommer til at vælge sunde fedt, pick mono og flerumættet fedt, da det er mindre sandsynligt, at blokere dine arterier. Badekar margarine indeholder mere flerumættet fedt og det er hjertet sundt. Det centrale er at undgå fødevarer, der indeholder delvist hydrogenerede grøntsager og begrænse mættet fedt. “

Som et alternativ til enten mulighed, så prøv madlavning med kokosolie.