Hurtig Zucchini Parmesan

Sider

Quick Zucchini Parmesan

Ingredienser

2 tsk olivenolie

2 store squash eller gul squash, skåret i 1/4-inch tykke skiver (4 kopper)

2 fed hvidløg, hakket

1/4 tsk sort peber

1/4 tsk salt (valgfrit)

1/4 kop tynde skiver basilikum

2 spsk reven parmesanost

Kørselsvejledning

Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium varme. Tilføj squash; kok og rør 2 minutter. Tilsæt hvidløg, peber og salt, hvis det ønskes; koge 4 til 5 minutter eller bare indtil zucchini er mørt. Top med basilikum og ost

Udbytte:. 4 portioner. Servering størrelse: 3/4 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 50, Kulhydrater: 4 g, Protein: 2 g, Fedt: 3 g, Mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 2 mg, Natrium : 48 mg, Fiber: 1 g

Udveksling per portion: 1/2 fedt, en vegetabilsk.