Pork Chop Suey

Chop suey er ofte lavet med bambusskud og vand kastanjer-føje dem til denne opskrift, hvis du ønsker. Serveres med: Udon nudler

fotograf:.

Ken BurrisTime: 30 minutter

Ingredienser

1 kop reduceret natrium kylling bouillon

3 spsk reduceret natrium sojasovs

2 spsk melasse, helst Blackstrap

1/4 tsk friskkværnet peber

5 teskefulde majsstivelse

2 spsk raps olie, opdelt

1 pund svinemørbrad, afpudset, halveret på langs og skæres i 1/4-inch-tykke stykker

1 mellemstort løg, slivered

1 medium rød peberfrugt, skåret i tynde skiver

3 kopper mung bønnespirer (se note)

1 spsk hakket frisk ingefær

Kørselsvejledning

Kombiner bouillon, soya, melasse og peber i en mellemstor skål. Transfer 2 spsk af blandingen til en lille skål; røre i majsstivelse indtil kombineres. Braklægning.

Varm 1 spsk olie i en stor nonstick stegepande over medium varme. Tilføj svinekød og kog under omrøring ofte, indtil det meste af den lyserøde er væk, 2 til 3 minutter. Overførsel til en plade.

Øg varmen til medium-høj. Tilsæt resterende 1 spsk olie, løg, peberfrugt, rosenkål og ingefær og kog i 3 minutter. Hæld bouillon blandingen og bring i kog. Cook, omrøring, i 3 minutter. Reducer varmen til medium; tilføje den reserverede majsstivelse blandingen og svinekød (og akkumulerede saft) og kog under omrøring, indtil lidt fortykket, omkring 1 minut

Bemærk:. Mung bønnespirer (spirede mung bønner), ofte simpelthen mærket “bønnespirer,” er hvide med en lys gul spids og er tykkere end mere almindelige lucernespirer.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Portionsstørrelse

omkring 1 kop

Kalorier

278

Kulhydrater

21 g

Fat

10 g

mættet fedt

1 g

Protein

28 g

Kolesterol

74 mg

Kostfibre

3 g

Kalium

942 mg

Natrium

611 mg

Udbytte

4 portioner

omkring 1 kop hver

Udveksling

1 vegetabilsk

1/2 andre kulhydrater

3 magert kød

1 fedt

vitamin C

87% daglige værdi

Kalium

27% dv

Iron

20% dv

vitamin A

19% dv

Zink

17% dv

Folat

16% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.