Nedsætte blodsukkeret – Spis Langsommere

For to år siden, en europæisk undersøgelse viste, at mennesker, der spiser hurtigere har to og en halv gange større chance for at udvikle diabetes. Nu er der flere beviser, at langsom spise er en kraftfuld diabetes behandling.

Som Quinn Phillips rapporteret her, hvor hurtigt folk spiste blev mere stærkt forbundet med diabetes end hvad de spiste. Justeret for motion og rygning status ikke påvirke resultaterne. Studiet var lille (702 personer), og forskerne advaret læserne ikke at indgå fra denne undersøgelse, der hurtigt spise forårsager diabetes eller gør det værre.

Jeg har tænkt mig at afslutte det alligevel. Grunden er enkel. De fleste diabetes skader kommer efter måltider. Denne “postprandiale” tid er, når blodsukkeret gå den højeste og sårer blodkar og nerver. Det er også, når det meste af fedtet bliver sat på.

Alles blodsukker går op efter at have spist, men i mennesker med diabetes, kan det gå op mere. Hvorfor? Fordi folk med type 2 enten ikke producerer tilstrækkeligt insulin eller ikke er følsomme nok til insulin, de producerer til at håndtere kulhydrater, de spiser.

Jo hurtigere du spiser, jo hurtigere sukkerarter vil komme ind i dit blod. Du ønsker at give din krops insulin eller insulin, du har injiceret, at tid indhente. Så langsomt ned!

Vi har en foranstaltning kaldet glykæmisk indeks (GI), der angiver, hvor hurtigt en given fødevare vil bryde ned til glukose i blodet. Low-GI fødevarer er generelt bedre, fordi de giver din krop tid til at reagere. Speed ​​of Eating ville være en lignende indeks, hvis det eksisterede. Den langsommere du spiser, jo mindre dine sukkerarter vil spike.

Amy Campbell skrev om dette her tilbage i 2007. Hun påpegede andre grunde til at spise langsommere. Hurtigere spisere tendens til at spise mere, fordi det tager tid for kroppen at indse det har fået nok. Vi ønsker ikke at spise for meget, både for at undgå vægtøgning og for at undgå overvældende vores insulin eller anden medicin.

Campbell giver nogle råd til at spise langsommere. “Sæt din gaffel ned eller tage en tår vand mellem bid. Tyg maden grundigt og nyde sin smag. Sæt dig ned ved et bord og gør noget andet, mens man spiser. “

Jeg synes personligt god samtale og måske lidt vin vil bremse spise endnu mere, men jeg kan godt lide del om savoring smag. Nyder mad mere sandsynligvis hjælper os med at fordøje det bedre. Det er et motto for den internationale Slow Food-bevægelsen.

Ifølge deres hjemmeside, blev Slow Food grundlagt for at “imødegå den stigende fastfood og hurtige liv.” Blev grundlagt i Italien, Slow Food er nu en “global, græsrodsorganisation med tilhængere i 150 lande over hele verden, der forbinder fornøjelsen af ​​god mad med en forpligtelse til deres samfund og miljø. Slow Food forener glæden ved mad med ansvarlighed, bæredygtighed og harmoni med naturen. “

Jeg kan lide det. Hvad er sundt for os er normalt sundt for naturen, også. Hvad er ikke sundt kører rundt stærkt understreget af en materialistisk og super-konkurrencepræget verden, hvor folk ikke se ud for hinanden. Denne “hurtigere, hurtigere, mere, mere” tilgang fører til usunde fødevarer produceret i uretfærdige og uholdbare måder og spises i en usund måde.

Vi kan ændre dette. Mange af os spiser for hurtigt, fordi vi er stressede, eller fordi er tidsplaner er for travlt. Marc Davids bog

Den Slow Down Diet

viser, at “vores forhold til mad er lige så vigtig som selve fødevarerne.” Han skriver, at hans bog “fokuserer ikke kun på hvad de skal spise, men om hvordan man spiser. [Læsere] lære om de skjulte metaboliske beføjelser afslapning, fødevarekvalitet, glæde, bevidsthed, [og] rytme. “

Dette kan være hårdt, når dit hjem er fuld af støj og stress, eller du spiser i en bil på vej til arbejde, eller du får ti minutter til frokost. Alt jeg kan sige er, at spise i fred er godt for dig, og at det tager noget tid at gøre det. Måske din familie kan acceptere at gøre måltiderne fredelige tider. (Hvis du har måltiderne overhovedet. De fleste amerikanere ikke længere.)

Jeg ved ikke, hvor meget langsommere spise vil sænke dine efter-måltid blodsukkeret. Det ville være interessant at kontrollere en time og to timer efter et måltid. Så den næste dag, spiser den samme måltid i et langsommere tempo og tjek igen. Hvis du gør sådan noget, så lad os vide hvad du finder

En note hvis du er på hurtigtvirkende insulin, kan du tjekke med din læge eller diabetes pædagog, hvis du begynder at spise meget langsommere. Din dosis skal måske sænkes eller din timing eller insulin typen ændret.

** Hvis du er interesseret i andre måder at føle sig mindre stressede, se den nye post på ikke at dømme på min hjemmeside

Årsager til live.