Double Din Frugt og grønt for bedre Health

En ny rapport, der vises i British Journal of Nutrition understreger på den dystre mængde af frugt og grøntsager, der forbruges i Indien og andre asiatiske lande.

(More: Fibre i frugt og grøntsager forebygger diabetes)

Det er ikke, at folk ikke spiser frugt og grønt, men i hvilke mængder er, hvad denne undersøgelse sætter spørgsmålstegn. Forskerne understregede, at frugt og grønt i Indien og andre asiatiske lande er temmelig triste. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler en person forbruge mindst fem portioner frugt og fem portioner af grøntsager om dagen (400 gram pr dag). For at opfylde dette krav, undersøgelsen tyder på, at voksne over hele verden har brug for at fordoble deres indtag fra deres nuværende forbrug.

(Mere: Spis 5 portioner af frugt og grøntsager til en bedre hjerte)

‘Global phytonutrient Report 2014 «udgivet af Nutrilite Health Institute erklærede, at 60 til 87 procent voksne globalt ikke lever op til WHO anbefaling og mangler ud på vigtige ernæring og sundhedsmæssige fordele. Ifølge Keith Randolph, en ernæring teknologi strateg på Nutrilite Health Institute og medforfatter af forskningen, “Resultaterne fremhæve et globale behov for øget bevidsthed om sammenhængen mellem frugt og grøntsager og phytonutrient indtag.” Dette indebærer, at det indebærer, at de fleste voksne over hele verden ikke modtager mængden eller forskellige phytonutrients, de har brug for at støtte et godt helbred og velvære.

(Mere: Spis mere frugt til at leve længere)

Holdet undersøgt virkningerne af lave frugt og grøntsager på phytonutrient indtag i 13 forskellige regioner og fandt, at voksne indtager fem eller flere daglige portioner af frugt og grøntsager havde to til seks gange den gennemsnitlige indtagelse af phytonutrients af voksne forbruger færre end fem portioner om dagen. Mens specifikke anbefalinger til phytonutrient forbrug er endnu ikke fastlagt ensartet over hele verden, en voksende mængde forskning tyder på, at spise fødevarer rige på phytonutrients kan give en række sundhedsmæssige fordele – sund syn, stærkere knogler, sund hjerte, stærkere immunforsvar og glat hjerne fungere. Mange phytonutrients er kraftige antioxidanter, der kan hjælpe med at bekæmpe skaderne på vores krops celler over tid. Ifølge medforfatter Mary Murphy, en ledende administrerende forsker ved USA-baserede Exponent Inc., “Både mængden og forskellige frugter og grøntsager i en persons kost er vigtige.” For at forbruge en række phytonutrients, bør folk sigte mod at opfylde anbefalede indtag af frugt og grøntsager og spiser et sortiment af frugt og grøntsager, tilføjede han.

Med input fra IANS