Kylling bouillon Easy Slow Cooker Method

Ingredienser

1 lille løg, hakket

2 gulerødder, skrællet og hakket

2 selleri stilk og blade, hakket

1 laurbærblad

4 kviste persille

6 sorte peberkorn

¼ kop tør hvidvin

2 pounds kyllingestykker, hud fjernet

4 ½ dl vand

Kørselsvejledning

Tilføj alle ingredienser undtagen vand til den langsomme komfur. De kyllingestykker og grøntsager bør være løst lagdelt og fylde mere end ¾ af den langsomme komfur. Tilføj vand nok til bare at dække ingredienserne, og dække den langsomme komfur. Brug den høje indstilling, indtil blandingen næsten når en byld, så reduceres varmen til lav. Lad det simre natten eller op til 16 timer, kontrol lejlighedsvis og tilføje mere vand, hvis det er nødvendigt.

Fjern kyllingestykkerne og dræn på papirservietter til at absorbere fedt. Lad det køle, derefter fjerne kødet fra knoglerne. Si grøntsagerne fra bouillon og udsmid. (Du ønsker ikke at spise grøntsager kogt direkte med kylling, fordi de vil have absorberet for meget af resten fedt.) Sæt suppen i en overdækket beholder og opbevares i køleskab i flere timer eller natten over, så fedt at stivne på toppen af bouillon. Fjern hærdet fedt og kassér.

For at adskille bouillon i små mængder til at bruge, når du damp grøntsager eller kartofler, fylde en isterning bakken med lager. Lad fryse, fjern derefter terninger fra bakken, og butikken i mærket frysepose. (Bemærk størrelsen af ​​isterninger Fælles isterningebakker tillader 1/8 kop eller 2 spsk flydende per afsnit..)

Tip: bouillon vil være rigere end hvad de fleste opskrifter kræver, så medmindre du behøver “reduceret” bouillon, tynd bouillon med vand efter behov. Forudsat, at du fjerner fedt fra suppen, Exchange tilnærmelse for det vil være en gratis Exchange. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Yield omkring 4 kopper

Portionsstørrelse

1/2 kop

Ernæringsmæssige Analyse pr betjener

Kalorier

67,19

Protein

8,62 g

Kulhydrat

0,00 g

Fat

3,37 g

SAT. Fat

0,88 g

Kolesterol

23,53 mg

Natrium

22,11 mg

Fiber

0,00 g

PCF Ratio

53-0-47 Vejviser