Savory brød budding med Spinat Mushrooms

Ingredienser

4 store æg

2 kopper fedtfattig mælk

1/2 tsk hot sauce, såsom

3/4 tsk salt, opdelt

1/4 tsk friskkværnet peber, opdelt

3 1/2 kopper kubik forslidt hel-hvede landet brød

1 10-ounce pakke frosset spinat

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 kop hakket løg (1 medium)

1 kop hakket rød klokke peber (1 lille)

4 kopper snittede svampe (12 ounces)

1 fed hvidløg, hakket

1 kop revet Gruyère, Emmentaler eller manchego ost (3 ounces), opdelt |

Kørselsvejledning

Pisk æg i en stor skål. Tilføj mælk, hot sauce, 1/2 tsk salt og 1/8 tsk peber; pisk indtil blandet. Tilføj brød og rør til pels godt. Cover og opbevares i køleskab i 30 minutter.

I mellemtiden Forvarm ovnen til 350 ° F. Coat en 8-by-8-tommer (eller lignende 8-cup) keramik eller glas bagning fad med madlavning spray. Sæt en kedel vand på at koge i vandbadet.

Kog spinat ifølge pakke retninger. Hæld vandet fra, opdatere med koldt vand og pres overskydende fugt. Braklægning.

Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium varme. Læg løg og peberfrugt; kok, omrøring ofte, indtil de er møre og gyldne, 4 til 5 minutter. Tilføj svampe og hvidløg; omrør for at blande. Reducer varmen til medium-lav, dække og kog dem møre, cirka 5 minutter. Afdække og øge varmen til medium. Cook, omrøring, indtil overskydende fugt fra svampene er fordampet og svampe begynder at brune, cirka 5 minutter. Tilsæt spinat, resterende 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber; kok, omrøring, 2 minutter

Tilsæt champignon blandingen og 1/2 kop ost til æggemassen.; rør indtil blandet. Skrab i den forberedte bradepande; drys de resterende 1/2 kop ost jævnt over toppen. Placer fadet i en større gryde, sættes i ovnen og hæld kogende vand i større gryde til omkring halvvejs op ad siderne af bagning parabol. Bages indtil budding er sat i centrum, 50 til 60 minutter. Lad køle lidt; tjene varmt eller varm. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

1

pr Serving

Udbytte

6 portioner

Kalorier

289

Fat. Total

14g

Protein

19g

Carbohydrates

Total

24g

Fat

Saturated

6g

Fiber

4g

Cholesterol

166mg

Sodium

562mg

% Cal. fra Fat

44% Vejviser