Brændt Butternut Squash

Sider

Brændt Butternut Squash

Ingredienser

nonstick madlavning spray

1 pund butternut squash, skrællet og skåret i 1-tommer terninger (ca. 4 kopper)

2 mellemstore løg , groft hakkede

8 ounce gulerødder, skrællet og skåret i 1/2-inch diagonale skiver (ca. 2 kopper)

1 spsk mørk farin

1/4 tsk salt

Sort peber (valgfrit)

1 spsk smør eller margarine, smeltet

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F. Linje stor bageplade med folie og spray med nonstick madlavning spray.

Arranger grøntsager i enkelt lag på forberedte bageplade; spray med madlavning spray. Drys med brunt sukker, salt og peber, hvis det ønskes.

Bages 30 minutter. Forsigtigt røre; bage 10 til 15 minutter eller indtil de er møre. Støvregn med smør; kaste til pels

Udbytte:. 5 portioner. Portionsstørrelse: 1 kop squash

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 143, Kulhydrater: 30 g, Protein: 3 g, Fedt: 3 g, mættet fedt: 2 g, Kolesterol: 7 mg, Natrium: 167 mg, Fiber: 8 g

Udveksling per portion: 1 1/2 Brød /Stivelse, 1/2 fedt, en vegetabilsk.