Serveres denne sauterede fennikel og rejer med en tomat-Kapers sauce på den måde passer dig-med pasta, fuldkorn, såsom bulgur eller brune ris, eller endda mosede kartofler. Serveres med:. En blandet grøn salat
fotograf:
Ken BurrisIngredients
Total tid: 25 minutter
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 stor fennikel pære, uden kernehus og skåret i 2-tommer-lange strimler (ca. 4 kopper)
1 15-ounce kan hakkede tomater, helst brand-ristede
1 spsk hakket frisk oregano eller 1 tsk tørret
1 pund skrællet og deveined rå rejer, (21-25 per pund)
2 spsk kapers, skylles
1/4 tsk friskkværnet peber
1/4 kop smuldret fetaost
Kørselsvejledning
4 portioner
Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Tilføj fennikel og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil begynder at brune, 6 til 8 minutter. Tilsæt tomater og oregano og kog under omrøring og skrabning op nogen bruneret bits, cirka 30 sekunder. Tilføj rejer og kog under jævnlig omrøring, indtil pink og bare kogt igennem, ca 4 minutter. Rør kapers og peber. Serveres drysset med feta. Vejviser
Ernæringsmæssige Fakta
serveringer
4
Per serving
Calories
187
Carbohydrates
10g
Fat
7g
Saturated Fat
2g
enkeltumættet fedt
3g
Protein
21g
Kolesterol
176 mg
Kostfibre
3g
Kalium
412 mg
Natrium
610 mg
tilsat sukker
Udveksling
1 vegetabilsk
3 magert kød
1 fedt
Kulhydrat serveringer
1/2
vitamin C (45% daglige værdi)
Jern (20% dv)
vitamin A (15% dv).
I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.