Coconut Lime Chicken And sne Peas

Dobbelt smag, halvere work-blot ved at bruge den samme tangy kombination af kokosmælk, limesaft og brun farin for både krybskytteri kylling og dressing salat. Crisp romaine salat, kål og sne ærter tilføje friskhed og en uimodståelig crunch

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 35 minutter

1 kop “let” kokosmælk, (se Tips til Two)

1/4 kop limesaft

2 spsk brun sukker

1/2 tsk salt

8 ounce kylling bud

4 kopper strimlet romaine salat

1 kop strimlet rødkål

1 kop skiver sne ærter

3 spsk hakket frisk koriander

2 spsk hakket rødløg |

Kørselsvejledning

dressing (trin 2 ) vil holde i op til 2 dage.

2 portioner

Forvarm ovnen til 400 ° F. 2. Piskeris kokosmælk, limesaft, sukker og salt i en 8-by-8-inch glas bagning fad. Overførsel 1/4 kop af forbindingen til en stor skål; sæt til side. Placer kyllingen i bagning fad; bage indtil kogt igennem, cirka 20 minutter

I mellemtiden, tilføjer salat, kål, sne ærter, koriander og løg til den store skål med dressing.; kaste til pels. Divide mellem 2 plader.

Overfør kylling til et skærebræt og tyndt skive. Arranger kylling skiver på toppen af ​​salater. Hæld 1 spsk kokos madlavning væske over hver af salater. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

2

Per serving

Calories

183

Carbohydrates

13g

Fat

3g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

0g

Protein

29g

Kolesterol

67 mg

Kostfibre

4g

Kalium

429mg

Natrium

190 mg

tilsat sukker

2g

Udveksling

2 grøntsag

4 meget magert kød

kulhydrat serveringer

1

vitamin A (140% daglige værdi)

vitamin C (120% dv)

Folat (40% dv)

Jern (15% dv).

I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.