Mirepoix Dampet Tilapia Og Rice

Ingredienser

2 Tilapia fileter, skyllede og krydret med havsalt, peber og en lille amt. estragon, eller anden favorit krydderi.

1T olivenolie

1 /4c. gul løg, hakket fint

1 fed hvidløg (kan bruge 2, hvis du kan lide), hakket fint

1 /2c. gulerødder, hakket fint

1 /2c. selleri, hakket fint

1 /2c. grøn peberfrugt hakket fint

1 /4c. enhver hvid knap, eller andre svampe, skåret (valgfrit)

1c. basmati, jasmin, hvide eller brune ris kogt efter pkg. retninger.

Kørselsvejledning

I en wok eller stor gryde, sauter hvidløg og løg indtil de er møre, ikke tillader at brune, eller hvidløg bliver bitter

tilføje gulerødder, selleri og peber, sauter indtil starter til at blive bud,

tilføje svampe (hvis du bruger)

sauter yderligere 60 sekunder, eller indtil grøntsagerne er næsten bløde,

lægge tilapia fileter ovenpå veggie blanding, damp 1-2 minutter, eller indtil tilapia er kogt.

Serveres over 1 /2c ris Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

2

2g fedt

18g kulhydrater

18g protein

35 mg natrium

(per portion) Vejviser