Madlavning Basics: Kom godt i gang

I sidste uge jeg færdig op “sunde fryseren” del af mit køkken serien. Jeg var begyndt at skrive om at skabe en sund køkken måde tilbage i marts, der begynder med værktøjer og redskaber til at have i dit køkken, så går videre til hvad de skal holde i dine skabe, og endelig på, hvad man skal holde i dit køleskab og fryser. Forhåbentlig ved nu dit køkken er fuldt udstyret og lager! Nu er det tid til at få madlavning.

Vi har allerede lært, at en masse mennesker har fået væk fra madlavning (af forskellige årsager), og at nogle mennesker aldrig rigtig lært at lave mad i første omgang. Men hvis du ikke er ligefrem en selvstændig beskrevet kok, så fortvivl ikke, fordi du ikke behøver at være. Have et par grundlæggende færdigheder under bæltet bør give dig selvtillid til at tænde ovnen på eller bryde ud de smarte nye potter. Madlavning faktisk kan være en masse sjov, og det er også afslappende

Snitning, udskæring, og saut . ING er gode måder at dekomprimere fra en stressende dag. Og hvis du sæsons over en vigtig beslutning liv, hvilken bedre måde at gøre det, end mens piske op et parti af hjemmelavet suppe? Plus, lad os ikke glemme, at tilberede måltider i hjemmet (ud over blot popping en frossen middag i mikrobølgeovn) kan gøre dig sundere og spare dig nogle penge. Jeg bør tilføje, at mit mål er ikke at lære dig at lave mad. Jeg vil overlade til eksperterne. Hvad jeg håber at gøre, er at inspirere dig lidt at vove sig ind i dit køkken og prøv din hånd på madlavning.

Kom godt i gang

Fjern pander fra deres kasser, pakke dine nye knive

i alle alvor, er en del af en vellykket madlavning forberedes. Det er derfor jeg har skrevet om, hvad at have på hånden i mange måneder nu. Du kan ikke rigtig lave mad uden at have de rigtige værktøjer og ingredienser. Selvfølgelig kan du begrænse dig selv til en suppe gryde eller en Crock-Pot, men på et tidspunkt, skal du andre værktøjer. Så hvis du er seriøs om at spise mere sundt eller spare nogle penge, tage bestik af, hvad du har, og hvad du mangler og få de ting, du har brug for.

Check . ud kogebøger og opskrifter

Dette kan være en skræmmende opgave: tænk på alle de kogebøger, der er tilgængelige, for ikke at nævne de bogstaveligt talt millioner af opskrifter, som du kan finde på internettet. Det kan være overvældende. Mit forslag er at starte med, hvad du vil. For eksempel, hvis du ikke kan få nok af kylling, kigge efter kogebøger og opskrifter, at funktionen kylling. Eller, hvis du er nysgerrig, hvordan at passe flere bælgfrugter (bønner, ærter, linser) ind i din kost, så tjek en vegetarisk kogebog eller lave en søgning efter bønne opskrifter

Kloge ord:. Du vil komme tværs kogebøger og opskrifter, der er langvarige og involveret. Du kan også se opskrifter, at funktionen ikke så sunde ingredienser som smør og ost (ikke at du ikke kan spise disse, men alt med måde). Så for at starte, kigge efter opskrifter med kun nogle få ingredienser. Begræns din søgning til mere sunde eller lavere fedtindhold opskrifter. Du behøver ikke nødvendigvis at se efter “diabetiske” opskrifter, enten (udover ikke alle diabetiske opskrifter er præcis sund). Du kan endda prøve at abonnere på en sund madlavning magasin, såsom

Madlavning Light,

Eating Well,

eller

Vegetarisk Times.

Og glem ikke om opskrifter i

Diabetes Self-Management

på

DiabetesSelfManagement.com!

Endelig kunne man spørge en diætist om hjælp, også. En diætist kan hjælpe dig med kogebog og opskrifter ideer, og kan også hjælpe dig ændre nogle af dine familiemedlemmer favoritter til at gøre dem lavere i fedt, natrium, eller kulhydrat.

Få hjælp fra de professionelle.

Nej, du behøver ikke nødvendigvis at gå til Le Cordon Bleu. Men hvis du bor i nærheden af ​​en madlavning skole, vil de ofte give madlavningskurser, som alle kan tilmelde sig. Også, så tjek din lokale voksenuddannelser tilbud de normalt tilbyder flere typer af madlavning klasser (måske springe en cirka 101 ting at gøre med chokolade, dog!).

Glem ikke levende talent, enten. Måske din søster, bedste ven, eller kollega piske op en gennemsnitlig kylling stir-fry eller veggie lasagne. Spørg, hvis de vil vise dig hvordan man laver deres livret. Hvis du foretrækker trin-for-trin instruktioner, kigge efter madlavning videoer.

Mad Network,

Madlavning Light,

Real Simple

Websteder tilbyder masser af videoer, der kan lære dig alt fra, hvordan man koge vand til hvordan man forbereder Thanksgiving middag.

Alle kan lære at lave mad! Mere i næste uge.