Mexicanske Pork Soup

Ingredienser

2 spsk olivenolie

1 lb svinemørbrad, skåret i 1 1/2 “terninger

1 stort løg, hakket

2 fed hvidløg, hakket

1 /2 tsk stødt spidskommen

1/4 tsk stødt kanel

2 kopper lavt natrium vegetabilsk bouillon

1 kan (15 oz) hakkede tomater

1 kan (4 1/2 oz) hakkede grønne chili, drænet

1 /4 tsk friskkværnet sort peber

1 lille butternut squash eller græskar (2 lb), skrællet, halveret, seedet, og skæres i 3/4 “-thick bidder

1 mellemstore squash, halveret på langs og skåret i 1/2 “-thick skiver

1 stor rød peberfrugt, skåret i tynde strimler

1/4 kop hele smuttede mandler, jorden