En nyopdaget Årsag til forhøjet blodtryk og fedme

Hvis du har læst mine seneste artikler om fruktose vil du sandsynligvis genkende Dr. Richard Johnson.

Dr. Johnson er en af ​​lægerne på forkant med sukker stofskifte forskning i dag, hans fokus være på, hvordan overflod af sukker i den amerikanske kost – især fruktose – er årsag fedme, forhøjet blodtryk, diabetes, og en række andre sundhedsproblemer i svimlende tal.

i dette foredrag, Dr. Johnson tager en mere historisk tilgang til fedme og hjerte-kar-sygdomme, gennemgang af vigtige urinsyre forbindelse og nogle interessante evolutionære resultater relateret til den måde, mennesker metabolisere sukker.

Kardiologi er et relativt nyt område

fedme satser har parallelkoblede sukker forbrug tendenser i den vestlige civilisation. Selv fedmeepidemien er forholdsvis ny, fedme er ikke et nyt fænomen.

I 1860, forekomsten af ​​en BMI (body mass index) på 30 eller højere (der definerer fedme) var 1,6 procent blandt 50 år- gamle mænd. I 1900, havde det tredoblet, og det er steget kraftigt i løbet af det sidste århundrede

Ligesom fedme, forhøjet blodtryk var også sjældent før det tyvende århundrede:.

I 1900, kun 5 procent af befolkningen en blodtryk på 140/90 eller derover.

I 1939, 10 procent af de voksne havde blod tryk over 140/90.

I dag, 31 procent af alle voksne er hypertensive

.

Før 1940 var der ikke sådan noget som en kardiolog, fordi der ikke var behov for dem. Det var kun 70 år siden!

Den første rapporterede angina var i 1929. I 1950 var der 500 kardiologer i USA. Nu er der 35.000 – og de udfører mere end en million hjerteoperationer årligt

Hvad driver denne udbruddet af hjertekarsygdomme

En vigtig faktor:. Eksplosionen af ​​sukker i den vestlige kost? .

Sukker plejede at være ret dyrt. Det var en ikke-essentiel fødeemne forbeholdt mest for de rige. Før 1800 blev amerikanerne forbruge kun omkring 4 pounds af sukker pr person pr år. I 1800, var dette tal steget til 18 pounds som sukkerplantager begyndte at dukke op. Og med 1900, det var 90 pounds

Og sukker forbrug har bogstaveligt talt eksploderet siden da -. Hele vores samfund er afhængig af et stof, der giver ingen næringsværdi overhovedet.

Diabetes var knyttet til Sugar Tilbage i 1800-tallet

Diabetes har vist lignende historiske tendenser.

I 1892 var der kun to tilfælde af diabetes per 100.000 mennesker, ifølge en berømt medicinsk lærebog af Sir William Osler,

De principper og praksis of Medicine

. I dag, er satsen 9 procent på tværs af alle aldersgrupper, og desværre en af ​​hver tre børn er enten diabetisk eller pre-diabetiker.

Når man ser på antallet af voksne i alderen 20 og derover, incidensraten er næsten 11 procent. Og når man ser på seniorer i alderen 60 og op, forekomsten er over 23 procent!

Statistikken er endnu mere dystre, når det kommer til udbredelsen af ​​præ-diabetes (nedsat fastende glukose).

Næsten 26 procent af amerikanske voksne over 20 år er præ-diabetikere, og mere end 35 procent af seniorer, 60 og ældre.

Alt i alt, virkeligheden er, at man i hver fjerde amerikanere er nu enten diabetisk eller præ-diabetes. Selv i 1800-tallet, blev det erkendt, at diabetes var relateret til forbrug af sukker.

Dr. Haden Emerson, en af ​​de første epidemiologer og offentlige sundhed kommissær for New York, skrev en strålende papir om stigningen i diabetes i New York City. I det, kommenterede han, at mennesker, som fik diabetes var velhavende, stillesiddende, hvid, og han stillede at sukker kørte det, ifølge de oplysninger fremlagt af Dr. Johnson.

I dag, den gennemsnitlige amerikanske forbruger 56 gallons af sodavand og 152 pounds af sukker-baserede sødemidler årligt. Soda forbrug er steget med 70 procent siden 1977. Ti til 20 procent af børns kalorier kommer fra sukker – og top 20 procent af sukker-afhængige børn får 40 procent af deres kalorier fra sukker hver eneste dag.

Det er ikke tilfældigt, at barndommen fedme er på et rekordhøjt og forventet levetid for de yngste generation er, for første gang, lavere end for deres forældre.

Den værste form for sukker du kan indtage er fruktose, der kan overraske dig, fordi det stammer fra frugt.

fructose gør dig til en Urinsyre Factory

det er blevet kendt for aldre, som kød og purin-rige fødevarer kan hæve urinsyre, men det viser sig, at en af ​​de mest dybtgående måder at rejse urinsyre er ved at forbruge den simple sukker

fruktose

.

det kemiske navn for regelmæssig tabellen sukker er saccharose, som består af to simple sukkerarter, fructose og glucose, der er bundet sammen.

glucose og fructose er forskellige typer af simple sukkerarter. Når de er adskilt fra hinanden og nedbrydes i kroppen, de metaboliseres bruger helt adskilte veje. Glucose anvendes af hver eneste celle i kroppen – faktisk var din krop designet til at bruge det til energi.

Men fruktose bryder ned i en bred vifte af affaldsprodukter, der er dårligt for din krop, hvoraf den ene er urinsyre. Da det viser sig, urinsyre kører op dit blodtryk.

Hvordan gør den det?

Urinsyre hæmmer nitrogenoxid i blodkarrene, og nitrogenoxid hjælper dine fartøjer bevarer deres elasticitet. Nitrogenoxid undertrykkelse fører til stigninger i blodtrykket.

Faktisk 17 ud af 17 undersøgelser viser, at forhøjede urinsyre fører til forhøjet blodtryk.

Takket være Dr. Johnsons forskning, vi nu kender at fruktose genererer urinsyre inden for minutter efter indtagelse. Høje niveauer af urinsyre normalt forbundet med gigt, men det har været længe vidst, at mennesker med højt blodtryk og nyresygdom, og folk, der er overvægtige, ofte har forhøjede urinsyre niveauer.

Man mente denne øgede urinsyre skyldes sygdommen, men det ser nu, at det kan have været forårsager det!

Ikke overraskende, urinsyre niveauer har været stigende i de sidste hundrede år .

Når din urinsyre overstiger ca. 5,5 mg pr dl, har du en øget risiko for en række sygdomme, herunder:

Hypertension

Nyresygdom

Insulinresistens, fedme og diabetes

Fedtlever

forhøjede triglycerider, forhøjet LDL, og hjertekarsygdomme

For gravide kvinder, selv præeklampsi

det er præcis derfor, jeg er så lidenskabelige om uddanne dig om farerne ved fruktose! Jeg er grundigt overbevist om det er en af ​​de førende årsager til en stor del af unødvendige lidelser fra dårligt helbred og for tidlig død.

En af de andre fagfolk, der virkelig åbnede mine øjne og uddannede mig på dette spørgsmål er Dr. Robert Lustig, professor of Pediatrics i afdelingen for Endokrinologi ved University of California i San Francisco.

Hvis du stadig ikke har set hans meget populære og fremragende foredrag om farerne ved fruktose og andre sukkerarter, jeg stærkt anbefale dig tage sig tid til at gøre det. (Jeg har udgivet den i to dele. Klik her for en del 1, og her for en del 2.)

Glukose Gør fruktose endnu stærkere!

Fructose forbrug klart forårsager insulinresistens, hvorimod lige glukose ikke. Insulinresistens kan i sidste ende føre til fuld blæst diabetes.

Interessant, glukose faktisk accelererer fruktose absorption. Så når du blander glukose og fruktose sammen, du absorbere mere fruktose end hvis du forbruges fruktose alene. Dette er et vigtigt stykke information, hvis du kæmper for at kontrollere din vægt.

Husk, saccharose, eller bord sukker, er netop denne blanding -.? fruktose plus glukose

Er Frugt Bad

Hvis du kræver noget sødt, din bedste satsning er at nå til et æble eller en pære. Og hvis du giver dig selv en sukker ferie for endnu et par uger, vil du blive overrasket over, hvor meget disse cravings vil falde. Men vær sikker på og tælle gram fruktose og holde din samlede fruktose fra frugt under 15 gram om dagen, som du er sikker på at forbruge masser af “skjulte” fruktose i de andre fødevarer, du vil spise.

Du kan bruge tabellen nedenfor for at hjælpe dig tælle dine fruktose gram.

Frugt Serving SizeGrams af FructoseLimes 1 medium 0 Citroner 1 medium 0,6 Tranebær 1 kop 0,7 Passionsfrugter en medium 0,9 Beskær en medium 1.2 Abrikos en medium 1.3 Guava 2 medium 2.2

(Deglet Noor style) 1 medium 2,6 Cantaloupe 1 /8 af med. melon 2.8 Hindbær 1 kop 3,0 Clementine en medium 3.4 Kiwier 1 medium 3.4 Brombær 1 kop 3,5 stjerne frugt 1 medium 3,6 Kirsebær, søde 10 3.8 Jordbær 1 kop 3,8 Kirsebær, sur en kop 4.0 Pineapple 1 skive

(3,5 “x 0,75 “) 4,0 Grapefrugter, pink eller rød 1/2 medium 4.3 Frugt Serving SizeGrams af FructoseBoysenberries1 cup4.6Tangerine /mandarin

Orange1 medium4.8Nectarine1 medium5.4Peach1 medium5.9Orange (navle) 1 medium6.1Papaya1 /2 medium6.3Honeydew1 /8 af med. melon6.7Banana1 medium7.1Blueberries1 cup7.4Date (Medjool) 1 medium7.7Apple (komposit) 1 medium9.5Persimmon1 medium10.6Watermelon1 /16 med. melon11.3Pear1 medium11.8Raisins1 /4 cup12.3Grapes, uden kerner (grøn eller rød) 1 cup12.4Mango1 /2 medium16.2Apricots, dried1 cup16.4Figs, dried1 cup23.0

Min Anbefalet Fruktose Allowance

som standard anbefaling, jeg kraftigt råde holde din TOTAL fruktose forbrug under 25 gram om dagen.

Men for de fleste mennesker, det ville faktisk være klogt at begrænse dit frugt fruktose til 15 gram eller mindre, som det er praktisk talt garanteret du vil forbruge “skjulte” kilder til fruktose fra de fleste drikkevarer og næsten enhver forarbejdede fødevarer.

Femten gram fruktose er ikke meget – det repræsenterer to bananer, en tredjedel kop rosiner eller blot to Medjool datoer

Da den gennemsnitlige 12-ounce kan sodavand indeholder 40! gram sukker, mindst halvdelen af ​​disse er fruktose, kan dette sodavand alene ville overskride dit daglige tildeling af 15 gram – plus det giver dig absolut intet næringsværdi, kun tomme kalorier

Reduktion sukker i din kost. kan være svært. Efter alt, sukker er lige så vanedannende som kokain!

I sin bog, The Sugar Fix, Dr. Johnson indeholder detaljerede tabeller over indholdet af fruktose i forskellige fødevarer – en information base, der ikke er let tilgængelige, når du forsøger at finde ud af præcis hvor meget fruktose er i forskellige fødevarer. Jeg opfordrer dig til at hente en kopi af denne fremragende ressource

Hvis du føler du skal have et sødestof, her er et par retningslinjer at følge:.

Undgå ALLE kunstige sødestoffer.

Undgå al konventionel agave og høj fructose corn syrup

Hvis du har foretrukne produkter, som du bruger så skriv virksomheden og fortælle dem at fjerne fruktose eller vil du ikke købe dem i fremtiden. Vi har været meget effektive som mange store virksomheder allerede har flyttet deres praksis med at bruge HFC.

Begræns sukker af alle typer så meget som muligt. Du kan købe ren glukose (druesukker) som sødemiddel til omkring $ 1 pr pund, som har ingen af ​​de negative virkninger af fruktose, hvis de anvendes moderat. Det er kun 70 procent så sødt som saccharose, så du ender med at bruge lidt mere af det for den samme mængde sødme, hvilket gør det lidt dyrere end sakkarose – men stadig godt værd for dit helbred.

Brug af høj kvalitet agave, der har fruktose i det konjugeret fra. Du kan også bruge rå honning

i moderation

eller undgå det helt, som det er 70 procent fruktose som er højere end HFC. Men fruktose er ikke i sin fri, således at moderate skaden. Men hver teskefuld honning har næsten fire gram fruktose så vil du ønsker at omhyggeligt tilføje de samlede gram fruktose (herunder frugter) og holde dem under 15 gram om dagen.

Brug

regelmæssig

stevia

i moderate mængder, men undgå stevia-baserede sødestoffer som Truvia og PureVia fordi de har gennemgået mere behandling. Mine favoritter er de flydende stevias, der er krydret med engelsk Toffee eller fransk Vanilla. Husk, i USA er det ulovligt at annoncere stevia som sødemiddel, så du bliver nødt til at kigge efter det i tillægget sektion, hvor det er lovligt at sælge.

Lo Han er en anden glimrende naturlige plantestoffer sødemiddel.

Motion kan være en meget kraftfuldt værktøj til at hjælpe med at kontrollere fruktose i en række måder. Hvis du vil forbruge fruktose Det er bedst at gøre det umiddelbart før, under eller efter intens træning som din krop vil være tilbøjelige til at bruge det direkte som brændstof og ikke konvertere det til fedt Derudover motion vil øge din insulin receptor følsomhed og hjælpe modulere negative virkninger af fruktose. Endelig øvelse vil også bidrage til at sløve din appetit og styre din søde tand.

Hvis du har fastende insulin niveauer, højt blodtryk, højt kolesteroltal, diabetes, eller hvis du er overvægtig, jeg foreslår, at du undgår alle sødestoffer, herunder stevia, da enhver sødemiddel kan mindske din insulinfølsomhed .