Slow Down, du spiser for hurtigt!

Mens tænker om mulige emner for denne uge s blogindlæg, en eller anden grund tænkte jeg på, hvor hurtigt folk spiser. At være en diætist, I m altid afstemt efter ting som hvilke fødevarer folk lægger i deres indkøbsvogne, hvad folk bestiller på en restaurant, og hvor meget og hvor hurtigt folk spiser. For eksempel, min mand har en tendens til at spise hurtigt, ligesom en af ​​mine kolleger. Når jeg spiser med dem, jeg befinder mig spise hurtigt, også, som om jeg har brug for at holde trit, og jeg er nødt til bevidst at tvinge mig selv til at sætte farten ned.

Mange mennesker spiser for hurtigt, jeg har lært. Meget af dette har sandsynligvis at gøre med vores hektiske samfund, og behovet for at gå videre til den næste opgave på dagen. Nogle mennesker spiser hurtigt ud af vane. Nogle mennesker ikke engang gider at sidde ned længere, mens de spiser; i stedet de tempo frem og tilbage, taler på deres mobiltelefoner mellem bid, eller wolf ned et måltid mens bøjet over køkkenvasken.

Ikke overraskende, spise for hurtigt er ikke så stor for dit helbred. De af jer, der oplever ubehag eller smerter af gastroøsofageal (GE) refluks kan være i stand til at forholde sig. GE reflux sker, når indholdet af maven, herunder mad og mave juice, tilbage op i spiserøret, hvilket fører til en brændende fornemmelse. Over tid, kan de syrer i maveindholdet erodere spiserøret, hvilket fører til mere alvorlige helbredsproblemer. En undersøgelse offentliggjort i

The American Journal of Gastroenterology

tilbage i 2004 viste, at folk, der spiste for hurtigt var mere tilbøjelige til at have GE reflux end folk, der spiste i et langsommere tempo.

Spise for hurtigt kan endda føre til vægtøgning. En undersøgelse udført på University of Rhode Island sidste år set på 30 unge kvinder med normal vægt, der spiste en frokost af pasta og tomat sauce på to separate lejligheder. Første gang, fik de at vide at spise, indtil de var fulde, men at spise så hurtigt som muligt. Anden gang, blev de bedt om at spise langsomt og sætte deres gafler ned mellem bid. Resultaterne? Da de spiste hurtigt, kvinderne forbruges 646 kalorier i ni minutter; langsomt, 579 kalorier i 29 minutter. Kvinderne rapporterede også, at de var mindre tilfredse og følte sultne, når de spiste hurtigt i forhold til, når de spiste langsomt.

Hvad kan det betyde for dig? Tja, hvis du er en hurtig Æderen og du forsøger at tabe eller opretholde din vægt, så tænk på at bremse. Ikke alene kan du barberer kalorier fra dit måltid, men du måske føler dig fuld hurtigere og ender med at spise endnu mindre, fordi du vil være tilfreds måske endda før du er færdig med dit måltid. Det tager cirka 20 minutter fra det tidspunkt, du begynder at spise for din hjerne til at modtage det signal, at du har fået nok at spise. Hvis du wolf din mad ned før 20 minutter er gået, kan du ikke få det signal, indtil du har haft anden helpings eller serveres selv en skål af is.

Insulin, leptin, ghrelin, og kortisol er hormoner, der er involveret i at påberåbe sig en følelse af mæthed ved at sende beskeder til mæthed center i hjernen. Men hvis du spiser så hurtigt som Indy 500, har disse hormoner ikke få meget af en chance for at gøre deres arbejde, indtil du har spist for meget. Du kan endda opleve, at bremse din spise sats kan hjælpe dine blodsukkerniveauer bo på en mere køl, give dine diabetes piller eller insulin til måltiderne en bedre chance for at falde sammen med din mad fordøjelse.

Så for at hjælpe du bremse, så prøv disse tricks af handelen:.

Sæt din gaffel ned eller tage en tår vand mellem bid

Indstil en timer til 20 minutter til at hjælpe pace din spise …

Sæt dig ned ved et bord og gør noget andet, mens man spiser

Tyg maden grundigt og nyde sin smag

Husk: Mad var ment at være nydt og værdsat.