Kylling Pesto Pizza med en Blomkål Crust

Ved hjælp af en blomkål skorpe er en fantastisk måde at skære dine carbs. Tilføj denne fantastiske pesto kylling topping, og du har en skål, der alle vil nyde

Ingredienser

Crust:.

1 lille hoved af blomkål

1/4 kop frisk revet parmesan ost

1/4 kop revet Monterey jack ost

1/2 tsk tørret basilikum

1/2 tsk tørret oregano

1/2 tsk hvidløg salt

1 æg

pesto: (1 kop flaske pesto kan erstattes)

1 kop frisk basilikum

1/4 kop pinjekerner

2 fed hvidløg, hakket

1/4 kop frisk revet parmesan ost

1/4 kop olivenolie

knivspids havsalt

friskmalet peber

Toppings:

1 kyllingebryst, kogte og strimlet

6 tynde skiver af en roma tomat

1 kop revet mozzarella ost

1/4 kop frisk revet parmesan ost

Kørselsvejledning

for at gøre skorpen, trim og vask blomkålsbuketter (ikke inklusive stængler).

Puls i en foodprocessor indtil fint.

Hæld i en mikrobølgeovn sikker skål og mikroovn dækket i 5 minutter.

Læg et rent viskestykke og lægge papir håndklæde over det. Hæld dampet blomkål på håndklæder og lad køle lidt.

Når cool nok til at håndtere, wrap op dampet blomkål og vride så meget væske fra blomkål som muligt.

Hæld i en skål og bland med ost og krydderier, der er anført ovenfor under “crust”.

Tilsæt æg og bland med hænderne og form i en bold.

Forvarm ovnen til 450 grader F, placere en bageplade i ovnen at varme op.

lægge ud et stykke pergament papir og trykke på og forme blomkål blandingen i form af en pizza, omkring 1/4 tomme tyk.

Når ovnen forvarmes, forsigtigt lægge pergamentpapir med skorpe på bagning plader og bages i 10-12 minutter, eller indtil let gylden brun.

Mens skorpen er bagning, gør pesto hvis du bruger frisk pesto (eller du kan bruge flaske pesto).

for pesto, puls basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesan ost i en foodprocessor indtil godt blandet.

Tænd for maden processor og langsomt støvregn i olivenolie, efterfulgt af salt og peber. Lad det puré indtil godt indarbejdet.

Bland halvdelen af ​​pesto med strimlet kylling og der er afsat.

Når skorpen er bagt, fjern fra ovnen og sprede den anden halvdel af pesto på skorpen, ligesom pizza sauce.

Top med kyllingen blandet med pesto, tomat skiver, og begge oste.

Bages 5-7 minutter, indtil osten er smeltet.

Slice i 8 skiver og server.

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

8

Kalorier 279

Total Fat 21g

Mættet fedt 7g

Natrium 532 mg

Kulhydrater 4g

Kostfibre 2g

Protein 18g Vejviser