Er du spise disse 10 sundeste fødevarer?

Har din helsekost repertoire består af salater, bagt kylling og broccoli? Leder du efter en måde at tilføje nogle spænding til dine måltider og samtidig maksimere deres ernæringsmæssige slag?

Der er absolut ingen grund til at være kede sig, når spise sundt, men mange mener, at dette er tilfældet, fordi de glip af nogle af de bedste og sundeste muligheder for alle.

Jeg vil opfordre dig at granske listen nedenfor for at drage fordel af nogle af de sundeste fødevarer på jorden. Før vi kan tale om de bedste fødevarer, vi nødt til at udføre nogle ernæring “mythbusting” og løse to store kosten myter, der har gennemsyret vestlige kultur i årtier:

Fedt er dårligt for dig-især mættet fedt

Alle mikroorganismer er farlige

Myte # 1: fedt er dårligt for dig

Konventionelle medicinske “visdom” fortsætter gøen, at forbruget af mættede animalske fedtstoffer er dårligt for du og forårsager hjertesygdomme. De fleste medicinske “eksperter” mener at dette er sandt. Men hundrede år siden, færre end én ud af hundrede amerikanere var overvægtige, og hjertesygdomme var ukendt, og vi havde langt mere fedt indtag så vi gør i dag.

dæmonisering af mættet fedt begyndte i 1953, da Dr. Ancel Keys offentliggjort et dokument sammenligner mættet fedt indtag og dødelighed hjertesygdomme. Hans teori viste sig at være spinkelt, at sige det mildt, men vildledte afsættelsen af ​​mættet fedt er fortsat lige siden. Heldigvis er sandheden endelig begynder at komme ud, da medicinske forskere omsider er begyndt at sætte spørgsmålstegn Nøgler konklusioner. Sandheden er, det er den transfedt findes i margarine, vegetabilsk afkortning, og delvist hydrogenerede vegetabilske olier, der er den sande skurk, hvilket medfører en lang række sundhedsproblemer.

Kokosolie også faldt i “dårligt for dit hjerte sundhed” som et resultat af den mættede fedt nedvurdering. Dette er meget uheldigt, da det er en af ​​de sundeste fedtstoffer på planeten. Det er for det meste mellemstore triglycerider med over halvdelen af ​​dem, der tilhører laurinsyre, hvilket er en væsentlig fedt at regulere dit immunforsvar, og er også meget udbredt i modermælk. Det kan bremse sult og bidrage til at give vedvarende energi.

Jeg personligt forbruge omkring en kvart kokosolie en uge. Det er det ideelle fedt at bruge, når du anvender intermitterende fastende og at erstatte kalorier fra korn og sukker, og overdreven protein.

Myte # 2: Når det kommer til bakterier, være bange … Være meget bange

Vi er blevet en af ​​de mest germophobic kulturer i verden, forsøger at sterilisere os ind i en boble -og vores børn så godt. Vi har ikke gjort os nogen tjeneste her. Vi lever i en verden af ​​mikroorganismer … bakterier, vira og svampe, og vores liv afhænger af

leve med dem

, frem for at undgå dem. Bogstaveligt talt.

Mikroorganismer er overalt. Du sluge dem, indånder dem, og de danner usynlige kolonier på din hud. Din tarm er hjemsted for cirka 100 trillioner bakterier, både gode og dårlige. Disse bakterier overstiger antallet af celler i kroppen med omkring 10 til én, og opretholde den ideelle balance af sunde og sygdom forårsager mikroflora danner fundamentet for dit helbred-fysiske, mentale og følelsesmæssige.

Faktisk er denne mikroskopiske zoo i din tarm er den første linje forsvar for dit immunforsvar. Mens et par af disse mikroorganismer kan skabe ravage med dit system, de fleste af disse små “bugs” er gode, hjælper dig fordøje maden, være beskyttet mod infektioner, og endda bidrage til at forebygge autoimmune sygdomme som astma, allergi og diabetes. En ubalance i din tarmflora kan være en stor bidragyder til mange alvorlige sygdomme, herunder autisme, Parkinsons og Alzheimers sygdom.

Din krops mikrobielle samfund er så afgørende for dit helbred, at forskere har sammenlignet det med “en nyligt anerkendt organ “, hvis funktion er så vigtigt, at du blot

kan ikke være optimalt sundt uden.

Ud over at undgå unødvendige antibiotika og antibakterielle sæber, balancering din tarmflora kan være en af ​​de vigtigste skridt, du kan tage for at forbedre din sundhed. Dette kræver “tilsået” din tarm med naturligt gærede fødevarer og probiotika.

Er du spiser Disse 10 sundeste fødevarer?

Så at have fjernet to pervasive fødevarer myter, lad mig nu fokusere på ti af de mest sunde fødevarer, du kunne være tidskrævende. Husk disse er generelle anbefalinger. Ikke alle vil gøre godt med disse fødevarer, men langt de fleste vil have forbedring af sundheden ved regelmæssigt at indtage dem. Som altid er det vigtigt at lytte til din krop og lad det guide dig ved fastlæggelsen heraf. Med nogle fødevarer selv, ligesom gærede grøntsager, bliver du nødt til at starte med meget små mængder, og arbejde dig op til en sund dosis over et par måneder.

1. Fermenterede Grøntsager

gæret eller dyrkes, er grøntsager vrimler med essentielle enzymer og gode bakterier er nødvendige for optimal fordøjelse og de er lettere at fordøje end rå eller kogte grøntsager. Når du spiser rå dyrkede grøntsager fyldt med enzymer, du giver din krop mulighed for at bruge sine kropslige butikker af enzymer til at forynge sig selv i stedet for at udtømme dem forsøger at fordøje alt behandlet og ellers døde mad. Dyrkede fødevarer tilbyder også et væld af lægemidler belønninger ved:

Lettelsen fordøjelsesproblemer – floraen i levende dyrkede fødevarer danner en “levende skjold”, der dækker din tyndtarmen indre foring og modstår patogene organismer som Escherichia coli, Salmonella og en usund overvækst af gær

Styrkelse immunitet med øgede antistoffer, der bekæmper off infektionssygdom

at hjælpe gravide og ammende mødre overfører gavnlige bakterier til deres børn

effektivt påvirker børns adfærd med autisme, ADD /og ADHD

Regulering vægt og appetit ved at reducere cravings for sukker, sodavand, brød og pasta – alle fødevarer jeg kraftigt fraråde

gærede fødevarer er også blandt nogle af de bedste chelatorer tilgængelige. De gavnlige bakterier i disse fødevarer er meget potente detoxifiers, i stand til at trække ud en bred vifte af miljøgifte, herunder pesticider og og tungmetaller. Og du behøver ikke at forbruge enorme mængder enten. Caroline Barringer anbefaler at spise omkring en fjerdedel til en halv kop gærede grøntsager eller dyrkede mad såsom rå yoghurt, per dag. I den følgende video, diskuterer hun processen med gæring dine egne grøntsager i nogle detaljer, så for mere information, lytte til denne samtale.

Hent Interview Transcript

2. Kale

Kale indeholder fibre og antioxidanter, og er en af ​​de bedste kilder til vitamin A, der fremmer øjne og hud sundhed og kan bidrage til at styrke dit immunforsvar. En en-kop servering har næsten lige så meget C-vitamin som en appelsin og så meget calcium som en kop mælk. Det er simpelthen en glimrende kilde til flere vitaminer og andre næringsstoffer, herunder:

Vitamin A Vitamin C B-vitamin Calcium Lutein (hjælper med at beskytte mod makuladegeneration) zeaxanthin (hjælper med at beskytte mod makuladegeneration) Indol-3-carbinol (kan beskytte mod kolon kræft) Iron klorofyl

3. Kefir og andre gærede drikkevarer

Kefir er en fermenteret mælk drik, der indeholder gavnlige probiotika, der kan hjælpe med at give dit immunforsvar et løft, blandt andre sundhedsmæssige fordele. En af de bedste og billigste måder at få sunde bakterier gennem din kost er faktisk at få rå mælk og konvertere det til kefir dig selv. Alt du behøver er en halv pakke kefir starter granulat i en liter rå mælk, som du efterlader ved stuetemperatur natten over. Ved den tid, du vågner op om morgenen vil du sandsynligvis have kefir. Hvis det ikke har opnået sammenhæng i yoghurt kan du sætte den ud lidt længere, og derefter gemme det i køleskabet.

En kvart af kefir har langt mere aktive bakterier, end du overhovedet kan købe i ethvert probiotisk supplement, og det er meget økonomisk, som du kan genbruge kefir fra den oprindelige kvart mælk omkring 10 gange, før du har brug for at starte en ny kultur pack. Bare en startpakke af kefir granulat kan konvertere omkring 50 liter mælk til kefir. Dette er også en langt sundere, og langt mere økonomisk, måde at pleje din krop med probiotika end at købe nogen af ​​de kommercielle probiotiske drikkevarer på markedet, da disse typisk indeholde tilsat sukker og er lavet ved hjælp pasteuriseret mælk, som jeg ikke anbefale drikke.

Kombucha, en gæret drik, er en anden stor tilføjelse til din kost. Nøglen er sort. Jo større de mange forskellige fermenterede og dyrkede fødevarer, du medtage i din kost, jo bedre, da hver fødevarer vil pode din tarm med en række forskellige gavnlige mikroorganismer.

4. Wild Alaskan Salmon

Research1suggests at spise fed fisk en gang eller to gange om ugen kan øge din levetid. Men gør fordelene ved at spise fisk virkelig opvejer risikoen for giftige forurening? Efter min mening, jeg tror fordelene KAN opvejer risiciene, forudsat du laver rigtig kloge valg. Der er kun få uforurenet fisk til rådighed i disse dage, så du skal vide, hvad man skal kigge efter.

Wild Alaska laks er virkelig den eneste fisk jeg vil spise på en regelmæssig basis, og den eneste jeg føler komfortable anbefale som en god kilde til sunde fedtstoffer.

Desværre laks er ofte fejlagtigt (og gensplejsede fødevarer ikke kræver nogen mærkning på alle som af endnu). Undersøgelser har vist, at så meget som 70 til 80 procent af fiskene mærket “vilde” faktisk opdrættet. Dette omfatter restauranter, hvor 90-95 procent af laks er opdrættet, men alligevel kan være mis-opført på menuen som “vilde”.

Så hvordan kan du fortælle om en laks er vildt eller jord rejst?

Kødet vilde sockeye laks er lyse rødt, høflighed af dens naturlige astaxanthin indhold. Det er også meget magert, så fedt mærker, de hvide striber du ser på kødet, er meget tynde. Hvis fisken er lyserød med brede fedt mærker, er laksen opdrættet. Undgå atlanterhavslaks, som alle laks mærket “Atlantic Salmon” i øjeblikket kommer fra dambrug

De to betegnelser, du ønsker at søge er:. “Alaska laks,” og “sockeye laks,” som Alaskan sockeye er ikke tilladt at opdrættede. Så dåse laks mærket “Alaska Laks” er en god satsning, og hvis du finder sockeye laks, er det forpligtet til at være vilde. Igen, kan du fortælle sockeye laks fra andre laks ved sin farve; dens kød er lys rød i modsætning til pink, høflighed af sin overlegne astaxanthin indhold. Sockeye laks faktisk har en af ​​de højeste koncentrationer af astaxanthin i en fødevare.

5. Whey Protein Concentrate

Valleprotein, et biprodukt af osteproduktion, blev forfremmet til dens sundhedsmæssige fordele så tidligt som 420 f.Kr. Som du alder, din krop gradvist mister sin evne til at frembringe kritiske aminosyrer – de væsentlige proteiner, du har brug for energiproduktion, immun handlinger og protein oprustning i din muskel. Derfor er behovet supplere med disse aminosyrer stiger med alderen, og stigninger endnu mere i tider med høj fysisk stress, ligesom efter en træning, eller når at komme sig efter skade eller sygdom.

Valleprotein koncentrat (ikke at forveksles med den langt ringere valleprotein

isolat

)

er et ideelt valg, da det er en rig kilde til meget biotilgængelige aminosyrer, mange er uvidende om. Whey protein er blevet knyttet til en række sundhedsmæssige fordele, herunder:

hjælpe din insulin arbejde mere effektivt, hvilket bidrager til at opretholde dit blodsukker efter et måltid – Dette er vigtigt, da forskning tyder sænke dit blodsukker efter måltider kan være mere gavnligt for dit helbred end at sænke fastende blodsukker. Fremme sunde insulinsekretion, som er afgørende for optimal sundhed. Dette er en af ​​de førende årsager til at undgå sukker og korn, som deres overforbrug har en negativ indvirkning på både, og er en førsteklasses faktor i udviklingen af ​​type 2-diabetes. Hjælp til at fremme din optimale indtag af proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler er nødvendige for din generelle velvære. Hjælper dig bevare magert kropsvæv (især under træning), da det leverer biotilgængelige aminosyrer og cystein. Støtte dit immunforsvar, da det indeholder immunglobuliner. Opretholdelse blodtryk niveauer, der allerede inden for normalområdet.

6. Organisk, æg fra fritgående høns

Mens mange mennesker spiser æg, at mange forsømmer spise dem

rå

, som er den sundeste måde. Rå fritgående eller “græsser” æg er en glimrende kilde af høj kvalitet næringsstoffer, som mange mennesker er mangelfuld i, især høj kvalitet protein og fedt.

Et enkelt æg indeholder:

Ni essentielle aminosyrer

En af de højeste kvalitet proteiner kan finde. Proteiner er næringsstoffer, der er afgørende for bygningen, vedligeholdelse og reparation af dine kroppens væv såsom din hud, indre organer og muskler. De er også de vigtigste komponenter i dit immunforsvar og hormoner

Lutein og zeaxanthin (for dine øjne)

cholin for din hjerne, nervøsitet og det kardiovaskulære system

Naturligt forekommende B12

Hvorfor er rå bedre? Opvarmning af æg protein faktisk ændrer sin naturlige biokemiske form, og denne forvrængning kan let føre til allergi. Hvis du spiser dine æg i rå tilstand, forekomsten af ​​æg allergi stort set forsvinder. Spise æg rå hjælper også bevare mange af de letfordærvelige næringsstoffer såsom lutein og zeaxanthin, som er stærke forebyggende elementer til aldersrelateret makuladegeneration, som er den mest almindelige årsag til blindhed.

Frisk rå æggeblomme faktisk smager som vanille, efter min mening. Den æggehvide er normalt, hvad de fleste mennesker indsigelse mod, når de siger, de ikke kan lide tekstur af rå æg. Hvis det er et problem, overveje at blande det hele rå æg i en shake eller smoothie.

Pas på forbrugende rå æg

hvide

uden æggeblommer som rå æggehvider indeholder avidin, som kan binde til biotin. Hvis du

koge

æggehvide den avidin er ikke et problem. Ligeledes, hvis du indtager hele rå æg (både blomme og æggehvide) der er mere end nok biotin i blommen at kompensere for avidinbinding.

Hvis du vælger ikke at spise dine æg rå, blødkogt ville være din næste bedste løsning. Scrambling dine æg er en af ​​de

værste

måder at spise æg, som det faktisk oxiderer kolesterol i æggeblommen. Hvis du har højt kolesteroltal dette kan faktisk være et problem for dig som den oxiderede kolesterol kan forårsage nogen skade på din krop.

7. Økologisk kokosolie

Ofte undgået for sit høje indhold af mættet fedt, det naturligt forekommende mættet fedt findes i kokosolie har nogle spektakulære sundhedsmæssige fordele såsom fremme hjerte sundhed, vægttab, immunsystemet sundhed, thyreoideafunktion og mere. Halvdelen af ​​fedtindholdet i kokosolie er laurinsyre-en fed sjældent findes i naturen, det vil let kunne kvalificere sig som en “mirakel” ingrediens på grund af sin unikke sundhedsfremmende egenskaber. Kroppen omdanner laurinsyre i monolaurin, som har anti-virale, anti-bakteriel og anti-protozoer egenskaber.

Og fordi din krop sender mellemlange fedtsyrer som dem i kokosolie direkte til din lever at bruge som energi, dette gør kokosolie en kraftfuld kilde til øjeblikkelig energi til din krop, en funktion normalt serveres i kosten ved simple kulhydrater.

Kokosolie er også det ideelle valg for alle typer af madlavning. Faktisk er det den eneste olie stabil nok til at modstå mild varme-induceret skade. Så når du har brug en olie til at lave mad eller bage med, bruge kokosolie i stedet for smør, olivenolie, vegetabilsk olie, margarine, eller enhver anden form for olie krævet i recipes.Even selvom jeg ikke anbefaler fuldt stegning fødevarer, hvis du skal stege, med alle midler bruge kokosolie – det er dit smarteste valg.

8. Avocado

Også undgået af mange på grund af deres fedtindhold avocado er faktisk utroligt sundt for netop denne grund. Sund rå fedt er et næringsstof mange er alvorligt mangelfuld i. Jeg spise en hel avocado næsten hver dag. Avocadoer giver også tæt på 20 væsentlige sundheds–styrke næringsstoffer, herunder:

Fiber

Kalium (mere end dobbelt så meget findes i en banan)

E-vitamin

B-vitaminer

Folinsyre

9. Raw Grass-Fed Butter

En anden type af sunde fedt, at mange mennesker ikke spiser smør fremstillet af rå økologiske græs-fodret mælk. Jeg typisk spiser omkring en halv-pund til et pund af rå organisk græs-fodret smør om ugen, da det er en glimrende kilde til høj kvalitet næringsstoffer, herunder:

vitaminer, såsom vitamin A, der er nødvendige for en bred vifte af funktioner, opretholder god vision om at holde det endokrine system i topform, og alle de andre fedtopløselige vitaminer (D, E og K2), som ofte mangler i den moderne industrielle kost. Spormineraler, herunder mangan, chrom, zink, kobber og selen (en kraftig antioxidant). Smør giver mere selen per gram end hvedekim eller sild. Det er også en glimrende kilde til jod. Sunde fedtstoffer, herunder kort og mellemlang kæde fedtstoffer, som understøtter immunfunktion, øge stofskiftet og har anti-mikrobielle egenskaber, såvel som den perfekte balance mellem omega-3 og omega-6 fedtsyrer, og arachidonsyre, hvilket er vigtigt for hjernefunktion, sund hud og prostaglandin balance. Konjugeret linolsyre (CLA), en forbindelse, der giver fremragende beskyttelse mod kræft og også hjælper kroppen opbygge muskler i stedet lagre fedt. Glycospingolipids, en særlig kategori af fedtsyrer, der beskytter mod gastrointestinale infektioner, især hos meget unge og ældre. Wulzen Factor, et hormon-lignende stof, der forhindrer gigt og fælles stivhed, der sikrer, at calcium i kroppen sættes i dine knogler i stedet for dine led og andre væv. Den Wulzen faktoren er kun til stede i rå smør og fløde; det er ødelagt af pasteurisering.

10. Granatæble

Den primære kilde til fordele denne frugt er er dens indhold af antioxidanter, især ellagitannin stoffer som punicalaginer og punicaliner, som tegner sig for omkring halvdelen af ​​granatæble antioxidant evne. Saft og pulp af granatæbler er tidligere blevet undersøgt for deres potentielle hjerte- og fælles sundhedsmæssige fordele.

Formål at inkorporere så mange af disse fødevarer i din kost på daglig eller ugentlig basis som du kan, og du ‘ ll være væk fra en stor ernæringsmæssig start. For endnu flere råd om, hvordan man spiser lige ved at fokusere din kost på hele, uforarbejdede “superfoods”, se min kostplan.