Opskrift Spørgsmål

Spørgsmål

Hej Heather! Tak for din bog, som jeg for nylig købt og jeg bruger til min mand, der er en IBS-patient. Jeg har et spørgsmål om landet tomat løg suppe opskrift findes på side 142. Bare en afklaring bedes på mængden af ​​tid, der kræves til at sauter løgene. Bogen hedder 45 minutter, men jeg spekulerer på, om dette er en tastefejl (jeg tænker 4 til 5 minutter). Ivrig for dit svar, som jeg vil gerne gøre suppen relativt snart! Tak!

Svar

Hej Mary – nope, de 45 minutter er korrekt. Dit mål er at forsigtigt karamelliserer løg, som vil bidrage til at nedbryde uopløselige fibre, og også lave mad fra svovl i dem.

Hvis de ender meget blød og gylden brun i en kortere periode, der er . okay også

Håber du nyder suppen – det er en af ​​mine favoritter

Best,

Heather