Stegt flæsk med søde løg Rabarber Sauce

Tart rabarber er afbalanceret søde løg i denne overdådige sauce til grillet svinemørbrad. Hvis du ikke kan finde friske rabarber for dette, bruge frosne (ingen grund til at tø det først). Til middag i en fart, så prøv to hurtige sider som hel-hvede couscous og dampet broccoli

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 40 minutter

4 tsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

1 1/2 tsk stødt koriander

1 tsk kosher salt, opdelt

1/4 tsk friskkværnet peber

1-1 1/4 pounds svinemørbrad , trimmet

1 store søde løg, skåret

2-4 spsk vand

2 kopper hakkede rabarber

1/4 kop rød-vineddike

1/4 kop brun sukker

1/4 kop hakket frisk purløg