Kylling med sukker Snap Peas And Spring Herbs

Quick-madlavning kylling koteletter er parret med en elegant, men let lys sovs af sukker snap ærter og artiskokhjerter. Denne ret kan foretages uden de spirede bønner, men er især lækkert med dem-hvis du har ekstramateriale, prøve dem på en salat

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 35 minutter

1 kop reduceret natrium kylling bouillon

1 tsk Dijon sennep

1/2 tsk salt

Friskkværnet peber

2 tsk plus 1 spsk mel, opdelt

1 pund tynde skiver kyllingebryst koteletter

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

8 ounce sukker snap ærter, skåret i halve (2 kopper)

1 14-ounce kan indkvarteret artiskokhjerter, skylles

1 /4 kop spirede bønner, (se note), valgfri

3 spsk hakket friske krydderurter, såsom purløg, estragon eller dild

2 tsk champagne eddike, eller hvid-vineddike

Kørselsvejledning

4 portioner

Pisk bouillon, sennep, salt, peber og 2 tsk mel i en lille skål, indtil glat.

Drys begge sider af kylling med de resterende 1 spsk mel. Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Kog kyllingen i to portioner, justere varme som nødvendigt for at forhindre afbrænding, til de er gyldne, ca 2 minutter på hver side. Overfør kylling til en plade; telt med folie for at holde varmen.

Rør bouillon blandingen og tilsæt i gryden sammen med snap ærter, artiskokhjerter og spirede bønner (hvis du bruger). Bring til en simre under konstant omrøring. Reducer varmen til at opretholde en blid småkoge og kog snap ærter er møre-sprøde, 3 til 5 minutter.

Retur kyllingen i gryden, Beliggende det ind i grøntsager, og lad det simre indtil opvarmet igennem, 1 til 2 minutter. Fjern fra varmen; røre i urter og eddike. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

250

Carbohydrates

20g

Fat

7g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

4g

Protein

28g

Kolesterol

63 mg

Kostfibre

10g

Kalium

537mg

Natrium

571mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 grøntsag

3 magert kød

1 fedt

Kulhydrat serveringer

1

C-vitamin (30% daglige værdi)

Folat (24% dv)

Magnesium (16% dv)

Kalium (15% dv ) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.