Diabetic venligt Botana

Ingredienser

Serverer 8

1 spsk olivenolie

5 fed hvidløg, hakket

3/4 tsk stødt spidskommen

3/4 tsk tørret oregano, knust

2 dåser (14-19 ounce hver) sorte bønner, skylles og dræne brug både bønner og væske fra andre kan

1 kan (15 ounces) tern tomater med grønne chiles

1/2 kop vand

1/2 kop (2 ounces) revet fedtreduceret skarpe cheddar ost

bagt tortilla chips eller varmet majs tortillas

rød peberfrugt kiler, agurk spyd og selleri sticks til at dyppe

Kørselsvejledning

Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg, spidskommen, og oregano og kog under omrøring ofte, i 2 minutter, eller indtil duftende.

Rør drænet bønner og bønner med deres væske og bring i kog . Fjern fra varmen. Mash bønnerne med en kartoffel Masher til en grov-teksturerede puré.

Retur til medium varme og rør i tomaterne og 1/4 kop af vandet. Bring i kog, omrøring. Reducer varmen til mediumlow og kog under omrøring ofte, i 5 minutter, eller indtil bønnerne er opvarmet igennem og smag blandes. Røre i op til 1/4 kop ekstra vand, hvis blandingen er for tyk.

Sted i en skål og drys med osten. Serveres med chips eller tortillas og grøntsager. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

kalorier 115,5 CAL

FAT 2.7 G

MÆTTET FEDT 0,6 G

KOLESTEROL 1.5 MG

SODIUM 608,6 MG

KULHYDRATER 18.1 G

totale sukkerindhold 0,8 G

kostfibre 6 G

PROTEIN 7.6 G Vejviser