Raffineret Kulhydrater Up Diabetes Risk

But Forskere Say Foods Ligesom Bran korn og havregryn kan reducere risikoen for type 2 diabetes Af Jennifer Warner

WebMD Health News Anmeldt af Louise Chang, MD Denne artikel er fra WebMD Nyhedsarkiv

Dette indholdet er ikke blevet revideret inden for det seneste år og kan ikke repræsentere WebMD mest up-to-date information.

for at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

“> WebMD Nyhedsarkiv

nov 26, 2007 -. Spise den rigtige slags kulhydrater kan hjælpe med at nedsætte risikoen for type 2-diabetes, siger forskerne

. To nye undersøgelser tyder på, at spise simple eller raffinerede kulhydrater med et højt glykæmisk indeks – ligesom hvidt brød og ris – øge risikoen for type 2 diabetes. Men spise fuldkorn som klid, korn og havregryn kan sænke denne risiko.

det glykæmiske indeks måler effekten af ​​kulhydrater på blodsukkeret. Fødevarer med et højt glykæmisk indeks, såsom simple kulhydrater, forårsage en hurtig stigning og derefter falde i blodsukkeret; dem med et lavt glykæmisk indeks, herunder fuldkorn, absorberes langsommere ind i blodbanen og har en mere gradvis effekt på blodsukkeret.

De undersøgelser, der blev offentliggjort i

Archives of Internal Medicin

e, så på virkningerne af kulhydrater på diabetes risiko på to forskellige grupper af kvinder.

Hele korn korn Fights diabetes

Den første undersøgelse omfattede mere end 40.000 afrikansk-amerikanske kvinder i USA i otte års opfølgning, næsten 2.000 af dem udviklede type 2 diabetes.

resultaterne viste, at glykæmisk indeks var forbundet med øget risiko for at udvikle type 2-diabetes. Afrikansk-amerikanske kvinder, der spiste de fleste fødevarer med et højt glykæmisk indeks var mere tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes, at de, der spiste mindst.

Men korn fiber var knyttet til en lavere risiko for diabetes. Kvinder med det højeste indtag af korn fiber havde en lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes i forhold til dem med den laveste indtag.

“Vores resultater viser, at sorte kvinder kan reducere deres risiko for diabetes ved at spise en kost, der er høj i korn fiber, “skriver Supriya Krishnan, dr.scient, Boston University School of Public Health, og kolleger. “Integrering kilder fiber i kosten er relativt let: en simpel ændring fra hvidt brød (to skiver giver 1,2 gram fibre) til hel-hvedebrød (to skiver giver 3,8 gram fibre) eller erstatte en kop rosin klid (5 til 8 gram fibre) eller havregryn (4 gram fibre) til en kop majs chex (0,5 gram fibre) eller ris chex (0,3 gram fibre) vil bevæge en person fra en lav kategori fiber indtag til et moderat indtag kategori, med en tilsvarende reduktion i risikoen 10 procent. “