Stegte fødevarer bundet til Raised hjertesvigt Risiko – WebMD

Spises regelmæssigt, kan de øge chancerne så meget som 68 procent, undersøgelse finder – Jo mere stegt mad, du spiser, jo større er din risiko for hjertesvigt, siger en ny undersøgelse

“Denne undersøgelse tyder på, at det kunne være klogt at reducere hyppigheden og mængden af ​​stegte fødevarer forbruges ugentligt for at undgå hjertesvigt og andre kroniske tilstande,” siger ledende forsker Dr. Luc Djousse, lektor i medicin ved Harvard Medical School i Boston.

Hjertesvigt betyder hjertet ikke pumpe blod i hele kroppen så godt som det burde. Symptomerne omfatter træthed og åndenød, og det er en af ​​de mest almindelige årsager til hospitalsindlæggelser blandt personer i alderen 65 og ældre, ifølge American Heart Association.

I denne undersøgelse mænd, der spiste stegt mad én til tre gange om ugen havde en gennemsnitlig 18 procent øget risiko for at udvikle hjertesvigt, fandt forskerne. Når stegt mad blev spist fire til seks gange om ugen, hjertesvigt risiko var 25 procent højere, og på syv gange eller mere om ugen, 68 procent større.

Så grøft franske frites, donuts, sprød stegt fisk og kylling, og andre fødevarer kogte i fedt, hjerte eksperter foreslår.

En sund kost er høj i frugt, grøntsager, bønner og hele kerner, men lavt indhold af mættet fedt, rødt kød, salt og stegte fødevarer, sagde Djousse.

sammenhængen mellem stegte fødevareforbrug og hjertesvigt risiko set i undersøgelsen beviser ikke en årsag-virkning-sammenhæng .

Men Samantha Heller, en ledende klinisk diætist på NYU Langone Medical center i New York, påpegede, at greasier fødevarer øge kalorieforbrug, hvilket kan føre til fedme, forhøjet blodtryk, højt kolesteroltal og hjerte sygdom.

“Derudover mennesker, der spiser en masse stegte fødevarer kan også forbruge en generelt mindre sund kost, der består af flere røde og forarbejdede kød og færre grøntsager, bønner og frugt,” sagde hun.

“Den nederste linje er, at spise stegt mad en gang imellem er fint, men ikke på en daglig eller endda en ugentlig basis,” Heller tilføjet.

For undersøgelsen, indsamlede forskerne data på mere end 15.300 mandlige læger, der deltog i Physicians ‘Health Study. Mændene – gennemsnitlig alder 66 ved starten af ​​undersøgelsen – afsluttede mad frekvens spørgeskemaer over en treårig periode. Under en gennemsnitlig opfølgning på omkring et årti, 632 udviklede hjertesvigt.