Middag i 30: Hurtig, Diabetes-Friendly Meals

Get dine weeknight måltider på bordet på ingen tid med disse opskrifter og tips. Ved Kerri-Ann Jennings, MS, RD

WebMD Magazine – Feature Anmeldt af Hansa D. Bhargava, MD

Du ønsker at tjene op en sund middag, men den hektiske stykket af weeknights kan gøre det svært at mønstre noget mere end en plade af spaghetti eller nogle takeout. Gode ​​nyheder:. Du kan fodre din familie (eller bare dig selv) en velafbalanceret, flavorful måltid i mindre end 30 minutter med disse tips

Vær forberedt

“Plan at være optaget senere, “siger Jill Nussinow, RD, forfatter til

Ernæring CHAMPS

. “Jeg foregive, at nogen laver mad til mig. Jeg holder min fryser fyldt med ready-to-go bønner, majs, kogt brune ris og grøntsager, så jeg kan samle et sundt måltid på få minutter.” Hun anbefaler også frosne måltider – enten store-købte eller hjemmelavede – for de nætter, hvor alt hvad du kan gøre, er at tænde for mikrobølgeovn. Kig efter sunde versioner, men – lav i salt og fedt, høj i fiber og næringsstoffer

Drej til Skabelon Opskrifter

Har en håndfuld enkle opskrifter i baglommen at gøre måltider med. næsten ingen indsats. Disse kan være så nemt som ris og bønner, omeletter, kylling bud med pan sauce, eller quesadillas. Eksperimentere med nye opskrifter, når du har mere tid og lyst til madlavning. Træk en af ​​dine fallback middage, når du ønsker middag på bordet pronto.

Pesto Spaghetti med rejer

Frosne rejer og forberedt pesto er to pantry hæfteklammer, der gør denne parabol en leg at piske op . Hvis du har en spiralizer, kan du bruge det til at foretage lange krøllede tråde af zucchini “pasta”, men en kasse rivejern fungerer også – tilføj revet zucchini til pasta til en mere-overdænge servering af nudler, mens du holder carbs i skak.

Gør 4 portioner

Ingredienser

2 tsk olivenolie, opdelt

1 lb rå rejer (enhver størrelse-hvis frosset lad tø før tilberedning)

1 store zucchini, revet eller spiraliserede

½ lb tør spaghetti

½ cub pesto (hjemmelavet eller jarred)

Kørselsvejledning

1. Varm 1 tsk olivenolie i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilføj rejer og kog indtil det bliver pink og er kogt igennem (3-6 minutter, afhængig af størrelse). Fjern rejer fra panden og der er afsat i en skål.

2. Tilføj resterende olie og zucchini, og kog et par minutter til de er gyldne. Fjern zucchini til serveringsskål med rejer.