Almond Cherry Bites

Tørrede kirsebær, hakkede mandler og en støvregn af chokolade gøre disse cookies festlige julen

fotograf:

Ken BurrisIngredients.

Total tid: 1 time

1/3 kop hele mandler

1/3 kop sukker

2/3 kop grofthakkede tørrede kirsebær

2/3 kop alle formål mel

2 spsk raps olie

1 stort æggehvide

1/4 tsk vanille ekstrakt

1/4 tsk mandel ekstrakt

2 spsk chokolade chips, eller finthakket mørk og /eller hvid chokolade, til dekoration (valgfrit)

Kørselsvejledning

Opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage eller fryse uden chokolade støvregn (Trin 6) i op til 3 måneder. Afrimning ved stuetemperatur før støvregn med chokolade.

15 cookies

Forvarm ovnen til 350 ° F.

Grind mandler og sukker i en foodprocessor til den ønskede konsistens: en grovere konsistens vil give dig små mandel stykker i cookien; et fint grind vil give stor mandel smag uden nogen stykket fra mandlerne. (Pas på ikke overgrind: du vil få mandelmasse.) Overfør blandingen til en stor skål. Tilføj kirsebær og mel; mix at kombinere

Tilføj olie, æggehvide og vanilje og mandel ekstrakter.; blandes med en træske, indtil godt indarbejdet.

Form dejen til valnød-størrelse bolde med hænderne eller en lille cookie scoop (ca. 1 afrundet spiseskefuld hver) og læg en halv inches fra hinanden på en stor, ungreased bageplade.

Bages indtil bunden er gylden (den øverste vil forblive hvid), 10 til 12 minutter. Overførsel til en wire rack til at afkøle helt.

Smelt chokolade (se Tip) og støvregn eller rør på hver afkølet cookie, hvis det ønskes. Lad det stå indtil chokolade sæt. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

15

Per cookie

101 kalorier

15g Kulhydrater

4g Fat

1g mættet fedt

2g enkeltumættet fedt

2g Protein

0mg kolesterol

1g Kostfibre

15 mg Kalium

4 mg Natrium

tilsat sukker

1 anden kulhydrat

1 fedt Exchanges

1 Kulhydrat serveringer Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.