Fast-Food Factors

Fastfood ikke bare burgere og pommes frites, men hele rækken af ​​hurtigt serveret mad fortsat en uhyre populært alternativ til madlavning og spisning derhjemme. Ifølge en 2008 undersøgelse bestilt af industrien, amerikanerne bruger i gennemsnit omkring $ 500 per person, hvert år på fastfood, med mere end halvdelen af ​​befolkningen spiser det mindst en gang om ugen. Mens den mest populære fastfood-restaurant er McDonalds 57% af amerikanerne havde spist der i forud for undersøgelsen den næstmest populære kæde er Subway, tegning 37% af befolkningen. Rækken af ​​fastfood indstillinger fortsætter med at vokse, og disse restauranter hævder en forskelligartet kundegrundlag.

På trods af mange forskellige muligheder, spise fastfood stadig forbundet med en lavere indtag af friske råvarer og fuldkorn, og et højere indtag af raffinerede kulhydrater, natrium og samlede kalorier. Da det generelt kan klassificeres som usunde, mange forskere er interesseret i at finde ud af præcis, hvorfor amerikanerne vælger fastfood så ofte som de gør. Dette spørgsmål blev behandlet i en nylig række korte essays af fødevarer eksperter i

The New York Times.

Deltagerne uenige om, hvorvidt det største problem var en mangel på information eller viden om sund spiser. En forfatter bemærkede, at det ikke er fattigere husstande, der nedladende fast-food virksomheder den mest; i virkeligheden, husstande $ 80,000 årligt forbruge mere fastfood i gennemsnit end dem, der tjener $ 30.000. højere indkomst husstande Disse formentlig har råd, og har adgang til høj kvalitet råvarer og andre sunde ingredienser fundet i supermarkedet. De foretrækker simpelthen den bekvemmelighed og smag, at fastfood tilbud, eller de føler, at de ikke har nok tid til at planlægge og forberede hjemmelavede retter. En anden forfatter, at have hørt fra mange amerikanere, der er forvirret over, hvad de skal spise, imødegås at amerikanerne faktisk kunne bruge mere information om at spise godt.

Mens deltagerne meste enige om, at forberede mere mad derhjemme er et vigtigt skridt mod god ernæring, de var uenige om, hvad det ville tage for et skift af denne art til at ske. Nogle mente, at uddannelse og oplysning kunne medføre en sådan ændring, mens andre mente, at en mangel på tid til at forberede mad og en præference for bekvemmelighed i ernæring var de virkelige syndere

Hvad tror du hvad der motiverer dig til at spise på restauranter fastfood, når du gør? Tror du, du lave mad derhjemme mere, end du ville, hvis du ikke har diabetes? Er spare penge en faktor i din mad beslutninger? Føler du, du har nok tid eller ernæring og kulinariske ekspertise til at forberede måltider i hjemmet med tillid? Efterlad en kommentar nedenfor! (Og husk at tjekke vores opskrifter sektion for diabetes-venlige ideer.)