4 måder din mad kunne være forurenet, før de når din plade

Mad er en vigtig bil i transmissionen af ​​smitsomme sygdomme, hvorfor det skal være sikkert i naturen, mens forarbejdning, opbevaring, emballering og i detail lokaler, hvor det er solgt. Det bør være fri for toksiner og forurenende stoffer, som kan vise sig at være potentielle sundhedsrisici. Det kan bemærkes, at i detailforretninger, ofte, fødevarer som sukker, bælgfrugter, ris, hvede, majs, osv holdes åbne og håndteres af ufaglærte arbejdere uvidende om den type af forurenende stoffer, som de kan overføre. Dr. SC Ray afkoder de måder, hvorpå fødevarer kan være forurenet.

Mad i detailleddet

lokaler

Mad kommer i kontakt med menneskehænder under transport , opbevaring og salg. Det er meget vigtigt, at folk, der håndterer fødevarer er fri for smitsomme sygdomme som kolde, luftvejssygdomme, nedskæringer eller bylder, der kan overføres til den

åbne fødevarer og dermed sprede infektionen til personer eller forbrugere indtager mad. Menneskehår, næseflåd, kan huden også være kilder til mikroorganismer. En række gastrointestinale lidelser, såsom diarré, kolera og smitsomme sygdomme som tyfus, septisk halsbetændelse, difteri, dysenteri kommunikeres ved at spise forurenede fødevarer.

Til tider grundet mangel på plads, de fleste af fødevarer elementer overføres til opbevaring. Som følge heraf er der en mulighed for overførsel af sygdomme som dysenteri, dysenteri, tyfus og paratyfus feber, viral hepatitis, staphylococ og streptokokinfektioner, salmonellose 3 osv

Forurening med gnavere

Gnavere er en pest gruppe, der kan forurene åbne fødevarer. Gnavere omfatter mus, rotter og punggrævlinger. Ophobning af afføring fra mus og rotter sprede bakterier, forurene åbne fødevarer artikler og udløse allergiske reaktioner hos mennesker. Når fækalier bliver tør, kan det være farligt for dem, der indånder det. Desuden er mennesker smittet ved indånding af inficeret gnaver urin, ekskrementer eller spyt i fødevarer artiklen holdes åben. Hantavirus 4 er en potentielt livstruende sygdom, der overføres af gnavere

Forurening af insekter

Hus flyve:.

En af de mest almindelige insekter er flue. Disse har minute hår på deres ben og således bære forskellige typer af bakterier, vira, bakterier. Normalt på markeder disse fluer findes overalt og sidde på åbne fødevarer artikler som sukker og andre fødevarer varer af sukker, der ikke kan rengøres. Det er også blevet observeret, at fluer af begge køn lever af alle slags fødevarer, affald og ekskrementer herunder sved og dyregødning. Fluen opfanger sygdomsfremkaldende organismer under bevægelse og fodring og transmitterer det, når det kommer i kontakt med mennesker og deres fødevarer. De sygdomme, der flyver kan overføre er dysenteri, diarré, tyfus, kolera, gulsot, polio og også visse helminthinfektioner og poliomyelitis. De forurener åben mad ved at /sprede bakterier, parasitter og bakterier af alle de ovennævnte sygdomme, der er sygdomsfremkaldende for mennesker. Ifølge studere af en forsker fra Kansas State University, kan flyve forurene mad ved E. faecalis, en bakterie, der er resistent over for antibiotika og forårsager størstedelen af ​​tarminfektioner.

Kakerlakker:

Ifølge en University of Nebraska Lincoln (UNL) publikation, er kakerlakker vist sig at være årsag til salmonella fødevareforurening eller madforgiftning, der kan være livstruende at bemærke, at andre patogen bakterie, omfatter stafylokokker, streptokokker og colibakterier, er blevet fundet i kakerlakker UNL forklarer. Kakerlakker kan forurene fødevarer ved at sprede 33 forskellige slags bakterier, 7 som rapporteret af NPMA Vice President for Public Affairs. Ifølge rapporten fra WHO (WHO), kan kakerlakker spille en rolle som bærere af tarmsygdomme som diarré, dysenteri, tyfus og kolera og er meget glad for sukker og stivelsesholdige sukkerholdige materiale. Desuden de bærer æg af indvoldsorm og kan forårsage allergiske reaktioner, herunder dermatitis, kløe, hævelse af øjenlåg og mere alvorligt luftvejssygdomme.

Mulige forureninger i jutesække

Normalt sukker, bælgfrugter, ris, hvede, etc er pakket i jutesække. De forurenende stoffer i jutesække er jute batching olie (JBO), der anvendes i jute industrien at gøre jute fiber. Der er to varianter af JBO generelt anvendes i jute industrier i Indien; den første hedder JBO © der lavere viskositet og lavere kogepunkt og den anden kaldes JBO (P), med forholdsvis højere viskositet og højere kogepunkt (Mahapatra-1977). Hidtil har der været en meget begrænset antal eksperimentelle undersøgelser af den toksiske effekt af JBO. Roe et al. 1967 har beskrevet den kræftfremkaldende effekt af mineralsk olie, der anvendes i behandlingen af ​​jute fibre på musen hud og viste tilstedeværelsen af ​​benzo (a) pyren (BaP) i den testede olie i spor. En undersøgelse foretaget af Mehrotra og Saxena 1979 har tilkendegivet den kræftfremkaldende effekt af JBO (C) på albino mus.

Det er en kendsgerning, at uhygiejnisk forarbejdning af fødevarer og dårlig emballage kan skabe farer som salmonella, mikrober, endotoksiner, migration af toksiner fra emballage, lim og trykfarver og kan gøre maden uegnet til konsum. Andre forureninger som følge af emballage kan være fysiske og kemiske ændringer, migration af kemikalier, off smag, farve og tekstur forandring, fugt og ilt overførsel og virkningerne af lys og temperatur ændringer på grund af mangel på ordentlig barriereegenskaber emballage.

Alle disse forurenende stoffer, der findes i løse fødevareprodukter er der på grund af uhygiejnisk håndtering af fødevarer. På baggrund af ovenstående argument, er det ekstremt vigtigt, at vi køber fødevarer, der er godt pakket og forseglet for at sikre, at det er fri for toksiner og andre former for forurening.

Du kan også lide at læse:

Alle fødevarer har en “udløbsdato”

5 mad emballage, der kan være skadelige for dit helbred

Madforgiftning – årsager, forebyggelse og behandling

Hvordan til at vaske grøntsager, frugter den rigtige måde og forebygge sygdomme

for flere artikler om sygdomme betingelser, kan du besøge vores

sygdomme betingelser

. Følg os på Facebook og

Twitter

for alle de seneste opdateringer!

Til daglig gratis sundhed tips, tilmelde dig vores

nyhedsbrev

. Og for at slutte sig til diskussioner om sundhedsmæssige emner efter eget valg, kan du besøge vores

forum

.